A milánói borda otthon még finomabb, mutatjuk a legegyszerűbb receptet

A milánói borda egy kicsit fúziós elegye az olasz konyhának és annak a magyar alapvetésnek, hogy rántott hús nélkül az ebéd meg sem történt.

Szeletelt és reszelt sajttal is finom.
Szeletelt és reszelt sajttal is finom.Alleko

Hozzávalók:

  • 15 dkg reszelt sajt a tálaláshoz
  • 2 darab tojás
  • 3 nagy ek. liszt
  • 5 nagy ek. zsemlemorzsa
  • 2 nagy szelet sertésborda- vagy karaj
  • 25 dkg csiperkegomba
  • ízlés szerint só, bors, fokhagymapor
  • 30 dkg makarónitészta
  • 10 dkg császárszalonna felkockázva
  • 1 kisebb fej vöröshagyma apróra vágva
  • 2 dl passzírozott paradicsom vagy marinara szósz
  • olaj a sütéshez
  • 10 dkg sonka felkockázva
Recept idők

Elkészítés:

A sajtot reszeld le, a tésztát főzd meg lobogó, sós vízben 10 perc alatt. 

A húst rántsd ki: fűszerezd meg, majd forgasd meg előbb lisztben, tojásban és a morzsában, majd alacsony lángon süsd készre. 

A hagymát 2 evőkanál olajon pirítsd üvegesre, majd adj neki a gombával, sonkával és szalonnával 6 percet. Add hozzá a paradicsomot és fűszerezd, majd keverd el benne a tésztát. Ha megvan a tésztás alap, pakold meg reszelt sajttal, és tálald azon a húsokat. 

kapcsolódó Menütipp: ezek a kedvenc karácsonyi receptjeink 2020-ban
Menütipp: ezek a kedvenc karácsonyi receptjeink 2020-ban

Van olyan karácsonyi recept, amit idén ismertünk meg, és nem félünk továbbadni.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Ramentészta új szinteken, gyors, csirkés változatban

Szeretjük a rament, mert egy kis forró vízzel pillanatok alatt ehető fogás válik belőle, a fantázia már csak ahhoz kell, hogy az ember kitalálja, mivel is érdemes ízesíteni és megpakolni a tetejét. Ha megkóstolnád egy kicsit magyaros hangulatban, ez lesz a neked való fogás.

szeptember19., 12:52

Három kedvencünk együtt: bacon-pesto-haloumi falatkák

Ez a remek hármas garantáltan a kedvenced lesz.

november29., 09:24

Cím: Meleg burgonyasaláta parmezános szósszal – az ünnepi hal mellett tökéletes lesz

Tökéletes a legegyszerűbb rántott hal mellett is!

december1., 06:24

Barackos csirke téli fűszerekkel: ha szereted a különlegességeket ezt próbáld ki!

Egy gyors és nagyon finom ragu, amit azoknak ajánlunk, akinek nincs gondja az édes-sós kombinációval. Rizzsel, tésztával és zöldségkörettel is szeretni fogod.

december2., 12:52

Könnyű és isteni gombabolognai, parmezánnal a tetején

Húsmentesen legalább olyan finom ez a fogás, mint a hagyományos változatban. Ha marad egy kevés ragu, másnap reggel kanalazd kenyérszeletekre, és készíts belőle egy olaszos melegszendvicset!

november25., 07:32

Parmezános tészta fügével és dióval: halak és csirke mellett is remek

Még egy őszi finomság, ami tökéletes arra az esetre is, ha télen egy másnapos sült tököt mentenél meg. Csak pürésítsd, dolgozd el jól mascarponéval, natúr sajtkrémmel és parmezánnal, és meg is van a remek tésztaszósz alapja.

szeptember30., 10:24

Mustra