Ha már unod a csirke-rizs kombót, próbáld ki ezt a klassz csirkebiryanit!

Római tálban a legfinomabb ez a remek indiai fogás, ami még mindig csirke és rizs, csak éppen egy sokkal különlegesebb formában tálalva.

Hozzávalók 2 személyre:

  • 2 bögre főtt basmati rizs
  • 50 dkg. csirkecombfilé
  • ízlés szerint só, bors, garam masala, csili, fahéj
  • ízlés szerint friss petrezselyem, menta és kurkumás joghurt a tetejére
  • 2 deci joghurt
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 nagy ek. ghee
  • 3 gerezd gyömbér lereszelve
  • 30 deka burgonya felkockázva
  • 30 deka hagyma felkarikázva
Recept idők

Elkészítés:

Hagyd egy éjszakán át a fokhagymás-gyömbéres joghurtban a csirkét, majd fűszerezd be alaposan. A gyors változathoz süsd majdnem teljesen készre a húst egy kis olajban, majd főzd meg a rizst és a burgonyát, majd utóbbit fűszerezd be és a ghee felében pirítsd meg. A hagymát a ghee másik felében süsd meg egy kevés sóval. Rétegezd a hozzávalókat és süsd negyedórán át, vagy készítsd egy pataki tában és hagyd, hogy lassú tűzön összesüljenek a hozzávalók.

kapcsolódó Megúszós köret az ünnepekre is: melyik a legjobb mirelit sült krumpli?
Megúszós köret az ünnepekre is: melyik a legjobb mirelit sült krumpli?

A legtöbbet az ellenségeinknek sem kívánnánk, de azért akadnak kivételek is.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Ebédről maradt köret: így csináld a sült rizst!

Kedvenceink azok a zero waste fogások, amiknek „második felvonása” sem véleményes, éppenhogy ehető saláta vagy leves, hanem határozottan felveszi a harcot eredeti verziójával. Nálunk az ebédről maradt köretből készült vacsorára ez a remek rizs, ami nemcsak versenybe szállt köretként tálalt önmagával, de simán el is verte az ízek versenyében.

október10., 15:24

Különleges csirkeegytál datolyával és karamellizált citrommal

Ha imádod az izgalmas fogásokat, ezt a datolyás, keleti hangulatú csirkét próbáld ki. Nem is kell mellé bonyolult köret, egy bögre párolt rizs tökéletesen megteszi.

szeptember1., 10:40

Őszi burrito fűszeres babraguval és olvadt sajttal

Akár darált hússal készíted, akár egy fokkal könnyebb változatban, húsmentesen, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió egy kis adagban nagyon finom lesz ebben a fogásban. Az édesburgonyával és a mézeskalács klasszikus fűszereivel igazán téli hangulata lesz a tekercseknek.

október22., 09:24

Őszi barnarizses saláta almával és pirított dióval

Nálunk egy kis kéksajt is kerül bele, így lett tele igazán izgalmas, őszi aromákkal. Ha még tovább fokoznád az izgalmas ízeket, egy marék vörösszőlőt és néhány szelet fügét is adj hozzá.

október2., 10:24

Rozmaringos-tejszínes tészta párolt répával és csirkefalatokkal

Egy jó kis csirkés tésztaalternatíva, ami akár a növényi tésztákból is finom lesz. A krémes-fokhagymás szósz egyébként rizs és gnocchi tetején is finom, ha éppen csak ezek lennének otthon.

szeptember30., 12:52

Ezt a remek, húsos ragulevest dobd össze a hétvégén!

Citrommal és tárkonnyal ízesítettük ezt a remek ragulevest, amit ha még gazdagabbá tennél, egy kis házi csipetkét is főzz bele.

október24., 07:32

Mustra