Ha már unod a csirke-rizs kombót, próbáld ki ezt a klassz csirkebiryanit!

Római tálban a legfinomabb ez a remek indiai fogás, ami még mindig csirke és rizs, csak éppen egy sokkal különlegesebb formában tálalva.

Hozzávalók 2 személyre

  • 2 bögre főtt basmati rizs
  • 50 dkg. csirkecombfilé
  • ízlés szerint só, bors, garam masala, csili, fahéj
  • ízlés szerint friss petrezselyem, menta és kurkumás joghurt a tetejére
  • 2 deci joghurt
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 nagy ek. ghee
  • 3 gerezd gyömbér lereszelve
  • 30 deka burgonya felkockázva
  • 30 deka hagyma felkarikázva
Recept idők

Elkészítés:

Hagyd egy éjszakán át a fokhagymás-gyömbéres joghurtban a csirkét, majd fűszerezd be alaposan. A gyors változathoz süsd majdnem teljesen készre a húst egy kis olajban, majd főzd meg a rizst és a burgonyát, majd utóbbit fűszerezd be és a ghee felében pirítsd meg. A hagymát a ghee másik felében süsd meg egy kevés sóval. Rétegezd a hozzávalókat és süsd negyedórán át, vagy készítsd egy pataki tában és hagyd, hogy lassú tűzön összesüljenek a hozzávalók.

kapcsolódó Megúszós köret az ünnepekre is: melyik a legjobb mirelit sült krumpli?
Megúszós köret az ünnepekre is: melyik a legjobb mirelit sült krumpli?

A legtöbbet az ellenségeinknek sem kívánnánk, de azért akadnak kivételek is.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Vacsoratipp Valentin-napra: parmezános tészta prosciuttóval és articsókával, krémes sajtszószban

Valentin-nap idén éppen hétköznapra esik, de ha te sem mennél el mellette, és meglepnéd a szerelmed valami finomsággal, ezt a remek tésztát akár kezdőként is összedobod alig 20 perc alatt!

2022. február14., 07:32

Még egy remek tejfölös-sajtos: csirkemell fokhagymásan, őszi fűszerekkel

A csirkemellről tudjuk, hogy a húsok között az egyik legjobb választás, de egymás között azért bevallhatjuk, hogy könnyen lesz belőle száraz, unalmas fogás. De nem ezzel a recepttel: ebben a sajtos-tejfölös változatban még azok is szeretni fogják, akik egyébként nem a csirkemell rajongói.

2021. október29., 09:24

Gombás spenótos csirke – egy nagy adag olvadt sajtot is keverj bele!

Ha a végén mozzarellagolyókat is adsz ehhez a fokhagymás-spenótos fogáshoz, még finomabb lesz a mellé kínált házi tészta tetején. Ha a tésztának nem vagy a rajongója, süss mellé édesburgonyát, vagy tálald fűszeres rizzsel!

2021. november26., 07:04

Gombás csirkeragu magasabb szinteken: barna sörrel és krémes szósszal

Egy adag krumplipüré tetején is remek, de tésztával, párolt rizzsel és akár egy-egy frissen pirított, fokhagymás bagettszelettel is tálalhatod.

2022. február16., 06:24

Thai sült rizs bazsalikommal és csirkével

Ha többségében hagyományos alapanyagokból készítenél valami nagyon különlegeset, ezt az egyszerű thai fogást próbáld ki!

2021. szeptember12., 11:20

Teljes kiőrlésű pizzatészta – a kedvenced egészségesebb változatban

Pakold meg szalámival és mozzarellával, süsd a legmagasabb fokozaton maximum 10 percig, és ha elkészült, szórd meg alaposan bazsalikomlevelekkel.

2022. február18., 10:08

Mustra