Maradt karácsonyról egy kis aszalt szilva, vagy épp mindig van otthon? Főzz belőle fűszeres-vajas ragut a palacsintába, és tálald egy nagy kanál édes-fahéjas tejföllel a tetején!
Így a legfinomabb.
Fotó: kropic
palacsinta aszalt szilvás raguval és fahéjas tejföllel
Hozzávalók: 3 adaghoz
Hozzávalók
A palacsintákhoz:
- 1 bögre liszt
- 2 ek. cukor
- 1 bögre langyos tej
- 1 mk. só
- 2 darab tojás
- 1 kevés szódavíz
- 2 ek. olaj
A raguhoz:
- 30 dkg aszalt szilva összevágva
- 2 ek. vaj
- 1 dl vörösbor
- 1 mk. forralt bor fűszerkeverék
- 1 ek. barna cukor
- néhány csepp citromlé
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés
1. A szódán kívül dolgozd össze a palacsinta összes hozzávalóját egy turmixban, és hagyd állni negyed órán át.
2. Öntsd fel annyi szódával, amitől krémes palacsintatésztát kapsz, és kicsit kivajazott palacsintasütőben süsd készre a darabokat kis lángon, oldalanként 2-3 perc alatt.
3. A raguhoz melegítsd fel a vajat, add hozzá a többi szükséges alapanyagot, majd forrald 8-10 percig, amíg a bor kissé elfő.
4. Ha darabosra szeretnéd, sűrítsd be egy kanál keményítővel, ha krémesre, akkor turmixold a keveréket.
5. Töltsd meg vele a palacsintákat, és enyhén édesített, fahéjas tejföllel tálald végül.
