Amikor valami gyors finomság kell, az egyik legegyszerűbb olasz étel biztosan megmenti az estét. Ha pedig ennek az őszi változatát készítjük, akkor tésztaszószként mascarponéval elkevert sütőtökpürét is adunk hozzá. Remekül illik a parmezán és a bors duójához.
Sem a zsálya-, sem a rozmaring nem rontja el, de még a friss bazsalikom sem.
Fotó: instamatics
Gyors Cacio e pepe
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- ízlés szerint só és frissen tört fekete bors
- 1 nagy ek. vaj
- 10 deka pecorino lereszelve
- 10 deka reszelt parmezán
- 2 adag gnocchi
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés
Lobogó, sós vízben főzd készre a gnocchit nagyjából 10 perc alatt. Közben melegítsd fel a vajat, add hozzá a borsot, majd ebben forgasd meg a minigombócokat. Ehhez már csak a sajtokat kell hozzáadnod, és egy fél merőkanálnyit a tészta főzőlevéből. Keverd el alaposan, és ha a krémes szósz bevonta a gnocchikat, már tálalhatod is.
