Nálunk most ramentésztából sikerült remekül az eredetileg pirított rizstésztából készülő finomság. Ha épp ez van otthon, emiatt ne mondj le az egzotikus fogásról, mert ha a kötelező tofu, tamarind és tojás benne van, már csak kedvenc zöldségeidet kell felaprítanod.
Pad thai
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 2 adag ramentészta
- 1 ek. tamarindpaszta
- 20 deka füstölt tofu felkockázva
- 3 ek. szezámolaj
- 2 ek. szezámmag (a tetejére)
- 3 darab tojás enyhén felverve
- 2 szál zöldhagyma zöldje apóra vágva
- 3 ek. szójaszósz
- 1 tk. barna cukor
- 1 kisebb darab csilipaprika apróra vágva
- 3 ek. zúzott fokhagyma
- 10 deka fehér retek vékony csíkokra vágva
- 0,5 darab lime héja és néhány csepp leve
- 15 deka tisztított garnélafarok
- 2 ek. halszósz
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés
Készítsd el a tésztát az előírás szerint, közben az olajban a fokhagymával pirítsd össze a tofut és a garnélát. Ha ezzel megvagy, add hozzá a tésztát, majd sorban az összes hozzávalót (a legvégén a tojást). Ha a tojás megsült, már tálalhatod is.
