Csak egy kis keverés-kavarás, egy nagyon kevés gyúrás, és máris kész ez a remek pite, ami a vaníliától és egy kevés rumtól lett még finomabb.
Almás pite
Hozzávalók
A tésztához:
- 2 hagyományos bögre liszt
- 20 deka vaj
- 1 tk. só
- 2 nagy ek. cukor
- néhány kanál hideg víz
A töltelékhez:
- 2 darab alma lereszelve
- 1 darab vaníliarúd kikapart magjai
- 1 bögre fekete ribizli
- 1 nagy ek. vaj
- 2 ek. liszt
- 1 kisebb darab citrom leve és héja
- 6 ek. barna cukor
- 0,5 deci rum
- tojás
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
Dolgozd a tészta hozzávalóit sűrű tésztává, majd felezd el, nyújtsd ki és tedd a hűtőbe vagy a fagyasztóba.
A lisztben forgasd meg a gyümölcsöket, majd forrald össze a vajjal és az ízesítőkkel. A tészta egyik felét tedd egy piteformába, és öt percig süsd, majd kanalazd rá a tölteléket. Arra mehet a teteje, amit egyben kiszurkálva, akár rácsozva, mintázva is a tetejére tehetsz. Kend meg egy tojással, és adj neki fél órát közepes lángon a sütőben.
