Zöldségekkel sült tojás – mexikói hangulatban szeretjük a legjobban

Avokádóval és egy kevés tejföllel készül ez az alacsony glikémiás indexű reggeli, ami mellé elég egy pita vagy néhány falat tortillacsipsz.

Egy kevés lila hagymával a tetején még egészségesebb.
Egy kevés lila hagymával a tetején még egészségesebb.thesomegirl

Hozzávalók 2 személyre:

  • ízlés szerint só, bors, csili, kömény, római kömény
  • 2 darab kaliforniai paprika
  • 4 darab paradicsom meghámozva
  • 1 darab vöröshagyma
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 2 ek. olaj
  • 1 ek. vaj
  • 4 darab tojás
  • avokádószeletek és tejföl a tetejére
Recept idők

Elkészítés:

A forró zsiradékok keverékén süsd meg a befűszerezett, apróra vágott zöldségeket. Ha ressre puhultak, üsd a tetejére a tojást, sózd meg kissé, és fedő alatt, kis lángon süsd meg azokat is. Avokádószeletekkel és egy kevés tejföllel a tetején a legfinomabb. 

kapcsolódó Mit mutat meg a glikémiás index?
Mit mutat meg a glikémiás index?

A GI-érték fontos irányjelzője annak, hogy mely élelmiszereket fogyaszthatjuk nyugodt szívvel vércukorproblémák esetén.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Borsóleves pestóval – remek, olasz hangulatú finomság

Ha még nem próbáltad ezt a könnyű levest, de te is annyira szereted a leveseket, hogy szívesen eszed nyáron is, ezt a remek pestós verziót próbáld ki!

július22., 12:52

Kesuturmix reggelre? Készítsd epres változatban!

Remek, egészséges fogás, ami rengeteg energiát ad a délelőttre úgy, hogy néhány perc alatt összedobhatod és akár útközben is megihatod, ha épp rohanásban vagy.

július9., 10:24

Készíts gyors, nyári salátát pulykahússal és vörös pestóval!

A pestótól minden finomabb, tehát olyan, mint a mogyoróvaj, a szarvasgombaolaj, a vaj, a tejszín vagy a parmezán. Na jó, talán nem minden fogás lesz jobb tőle, de az biztos, hogy a semleges, visszafogott ízű alapanyagokat remekül feldobja egy-egy kanál ebből az olaszos, fűszeres ízesítőből.

július21., 12:52

Legyen a tojássaláta még egészségesebb – zellerrel és fejes salátával dobtuk fel

Ha egy kicsit több zöldséget ennél, remek ötlet néhány kedvencedet a tojássalátába keverni. Nálunk egy kevés fejes saláta és zeller dobta fel, de párolt gombával és aszalt paradicsommal is nagyon finom ez a klasszikus.

április25., 10:44

Sült banános zabkásával percek alatt készíthetsz egészséges reggelit

Ha nagyobb adag reggelit készítesz, ezt a banános fogást dobd össze, ami a legfinomabb egy kevés ananászsziruppal elkevert natúr sajtkrémmel a tetején. Nem valami szép, mégis tökéletes brunchfogás lesz a végeredmény.

január20., 06:04

Pesto-burgonya saláta: tökéletes köret minden egyszerű húsféle mellé

Ha egy nagy adag sajtot is olvasztasz a tetejére a sütőben, vegák számára akár önálló fogásként is megállja a helyét ez a remek köret.

július21., 10:44

Mustra