Tipp izgalmas köretekhez: sült tök pisztáciapestóval

Szeretjük a sült krumplit és a zöldségpüréket is, de még jobban szeretjük, ha percek alatt összedobhatunk egy-egy igazán különleges köretet egyszerű és könnyen elérhető alapanyagokból. Ha marad a pestóból, másnap pirítóson remek, de akár salátaöntetet is készíthetsz belőle.

Kenyérszeletek tetején is finom.
Kenyérszeletek tetején is finom.Fotó: Sarsmis

Hozzávalók:

A tökhöz

  • 1 darab sütőtök
  • 10 deka kecskesajt
  • 2 teáskanál méz
  • ízlés szerint só és frissen tört rózsabors
  • 1 darab gránátalma magjai
  • 2 ek. olvasztott vaj

A pestóhoz

  • 100 g pisztácia
  • 70 g parmezán
  • 100 ml olívaolaj
  • 1 kis csokor koriander
  • 1 kis csokor petrezselyem
  • ízlés szerint só, bors, citromlé és csilipor
  • 1 gerezd fokhagyma
Recept idők

Elkészítés:

Vágd szeletekre és süsd meg a tököt. A pestóhoz törd össze a pisztáciát egy aprítógépben, majd sorban add hozzá a többi alapanyagot és keverd krémesre. Locsold meg vékonyan vajjal és mézzel, majd sózd és borsozd a tököket. Halmozd a tetejére a pestót, a sajtot és a gránátalmát. 

 

 

Miért olyan drága a pisztácia?
Miért olyan drága a pisztácia?

Kiderül, miért is fizetünk olyan sokat egy zacskó pisztáciáért.

Tovább »

Még több recept

Pesto házilag: glutén-, tojás- és cukormentes recept

A házilag elkészült pesto lehet mártogatós zöldséghez, köret hús mellé, kence pékárura vagy tésztaszósz. Gluténmentes, tojásmentes, cukormentes, húsmentes recept.

április20., 06:00

Ez a gombapástétom még finomabb, ha aszaltgyümölcs-ragut is készítesz mellé

Amilyen egyszerű, olyan finom ez a gombás pástétom, amibe érdemes egy kevés konyakot is keverned. Pirítóssal és aszalt gyümölcsökkel tökéletes előétel lesz karácsonykor.

november28., 06:04

Úszd meg az ünnepi desszertet: poharas mézeskalács-tiramisu

Nem kell túl sok időt töltened a konyhában egy-egy klassz, ünnepi hangulatú desszertért, ezt bizonyítja ez a tiramisu is. Mi poharakban készítettük el, így sokkal szebben tálalható a végeredmény.

november27., 06:04

Gyors előételt keresel? Pimpeld ezt a halloumi-narancs salátát mézeskalácsfűszerekkel!

Nem kötelező a karácsony napjain nehéz ételeket készítened, könnyen lehet ünnepi hangulatú egy-egy klassz halas fogás is egy fűszeres-narancsos salátával.

november29., 06:04

Ezt dobd össze a maradék rukkolából: mentás, nyári rukkolapesto

Ha nálad is árválkodik a hűtőben egy doboz éppen kiszáradni készülő rukkola, itt az idő, hogy a zero waste jegyében egy pestót kerekíts belőle, amit aztán szendvicsekben, pirítóson, tésztaszószként és pizzák tetején is felhasználhatsz.

augusztus28., 06:04

Ezt az őszi töklevest csilivel és kókusszal dobtuk fel

Talán furán hangzik a kombináció, de mennyivel furább, mint ugyanazt a hatféle levest éveken át? Adj neki egy esélyt, és talán felkerül az állandó őszi étlapra ez a különlegesség is.

szeptember19., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.