Tipp izgalmas köretekhez: sült tök pisztáciapestóval

Szeretjük a sült krumplit és a zöldségpüréket is, de még jobban szeretjük, ha percek alatt összedobhatunk egy-egy igazán különleges köretet egyszerű és könnyen elérhető alapanyagokból. Ha marad a pestóból, másnap pirítóson remek, de akár salátaöntetet is készíthetsz belőle.

Kenyérszeletek tetején is finom.
Kenyérszeletek tetején is finom.Fotó: Sarsmis

Hozzávalók:

A tökhöz

  • 1 darab sütőtök
  • 10 deka kecskesajt
  • 2 teáskanál méz
  • ízlés szerint só és frissen tört rózsabors
  • 1 darab gránátalma magjai
  • 2 ek. olvasztott vaj

A pestóhoz

  • 100 g pisztácia
  • 70 g parmezán
  • 100 ml olívaolaj
  • 1 kis csokor koriander
  • 1 kis csokor petrezselyem
  • ízlés szerint só, bors, citromlé és csilipor
  • 1 gerezd fokhagyma
Recept idők

Elkészítés:

Vágd szeletekre és süsd meg a tököt. A pestóhoz törd össze a pisztáciát egy aprítógépben, majd sorban add hozzá a többi alapanyagot és keverd krémesre. Locsold meg vékonyan vajjal és mézzel, majd sózd és borsozd a tököket. Halmozd a tetejére a pestót, a sajtot és a gránátalmát. 

 

 

Miért olyan drága a pisztácia?
Miért olyan drága a pisztácia?

Kiderül, miért is fizetünk olyan sokat egy zacskó pisztáciáért.

Tovább »

Még több recept

Ezt dobd össze a maradék rukkolából: mentás, nyári rukkolapesto

Ha nálad is árválkodik a hűtőben egy doboz éppen kiszáradni készülő rukkola, itt az idő, hogy a zero waste jegyében egy pestót kerekíts belőle, amit aztán szendvicsekben, pirítóson, tésztaszószként és pizzák tetején is felhasználhatsz.

augusztus28., 06:04

Pesto házilag: glutén-, tojás- és cukormentes recept

A házilag elkészült pesto lehet mártogatós zöldséghez, köret hús mellé, kence pékárura vagy tésztaszósz. Gluténmentes, tojásmentes, cukormentes, húsmentes recept.

április20., 06:00

Ez a görög karácsonyi sütemény klasszul feldobja az ünnepi menüsort

Amikor a vendégek bejglire számítanak, lepd meg őket egy adag kourabiedesszel, vagy csak készítsd el egy téli hétvégén a családnak a görög hógolyókat.

november26., 06:16

Vörös- és zöld pestóból is készíthetsz salátaöntetet, mutatjuk, hogyan!

Ha imádod az olasz konyhát, nem muszáj tésztákkal és pizzával felidézned az ízeit, tökéletesen megteszi egy jó kis pestós öntet, amit burgonyasaláta és paradicsomos idénysaláta tetején is tálalhatsz.

április16., 06:00

Ez a kacsa nálunk narancsos édesburgonyapürével lett igazán ünnepi

Ha még izgalmasabb fogást varázsolnál belőle, tálald egy kevés forró, vajas mézben átforgatott főtt gesztenyével és rumos mazsolával.

november22., 06:04

Abbahagyhatatlan: snidlinges csalánpesto

Isteni benne egy nagy adag parmezán és fenyőmag, de akár pecorino sajttal is kipróbálhatod. Pirítósok tetején, frissen főtt házi tésztával elkeverve tökéletes, egyszerű és egészséges étel lesz belőle.

április29., 06:00

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.