Indiai ragu két nagy kedvenccel: édesburgonyával és sütőtökkel

Mindkét legfontosabb alapanyagát szeretitek, mi pedig a gyors indiai ragukat, így nincs is okunk arra, hogy a héten valamikor ne dobjunk össze egy ilyen extra gyors zöldségpörköltet.

Korianderes rizzsel a legfinomabb.
Korianderes rizzsel a legfinomabb.Fotó: haoliang

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 darab vöröshagyma apróra vágva
  • 2 kisebb darab vörös csili apróra vágva
  • 1 ek. friss gyömbér lereszelve
  • 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • ízlés szerint só, bors, kurkuma, koriander, fahéj
  • 3.5 deci alaplé
  • 40 ml kókusztej
  • 500 g édesburgonya felkockázva
  • 1 kisebb darab sütőtök felkockázva
  • 2 ek. étolaj
  • 400 g paradicsomkonzerv felkockázva
Recept idők

Elkészítés:

A hagymákat a csilivel aprítógépben vágd apróra. A keveréket és a fűszereket pirítsd meg a zsiradékon, majd öntsd fel a kókusztejjel, paradicsommal és az alaplével, és add hozzá a zöldségeket. Kis lángon, fedő nélkül főzd puhára, majd amikor már nem forró, ízesítsd még, ha szükséges. Korianderes rizzsel tálalva a legfinomabb. 

Indiai konyha kezdőkészlet for dummies
Indiai konyha kezdőkészlet for dummies

Indiait főzni nem nehéz, csak először meg kell pirítani a megfelelő fűszereket. Utána bármi jöhet, jó lesz.

Tovább »

Még több recept

A mézes-füstös lazac mellé már csak egy friss salátát kell összedobnod

Akár egy csilis-parmezános házi, gyúrt tészta is klasszul illik hozzá, de egy narancsos salátával sem tévedhetsz.

november29., 06:04

Ha egy gyors desszertet készítenél ünnepekkor, dobd össze ezt a csokis pohárkrémet szarvasgombával

A szarvasgombaolaj nem fogy túl könnyen, mert csak nagyon visszafogott ízek mellett működik igazán, de ebben a csokis desszertben tökéletes helye van, főleg ünnepek környékén.

december2., 06:24

A bab egyik legérdekesebb arca: zöldséges babragu almával

Ünnepnap a vegáknak és azoknak, akik gyakrabban ennének valami egészségeset.

2019. október24., 09:20

Háromborsos, tejszínes bélszínragu – nem is kell ennél több egy adag házi tészta tetejére

Jó borsosan, egy nagy adag tejszínnel készült nálunk ez a pofonegyszerű fogás.

július23., 06:04

Készíts gazdag spanyol ragut csirkéből és chorizóból!

A gyors raguk mindig megmentik az embert, amikor éppen kopog a szeme valamikor a nap végén egy egész napos munka után. Ez a csirkés-kolbászos változat gyorsan elkészül, nem is kell hozzá más, csak egy kevés friss zöldség és néhány tortillalap.

november6., 06:04

Diós-konyakos golyók – ha csak kevés időd van az ünnepi desszertre

Akár édesítővel is készítheted ezt az egyszerű édességet, ami egy sűrű csokoládészósszal desszert, anélkül pedig jó kis vendégváró lehet.

december3., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.