Ki tud ellenállni a sajt, a pancetta és a vargánya aromájának? Ha biztosara mennél, és garantáltan olyasmit főznél, aminek a végeredményéért mindenki rajong, ezt a gyors, tésztás fogást vesd be!
Már csak a sajt hiányzik a tetejéről.
Fotó: IgorDutina
Pappardelle pancettával
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 15 deka vargánya apróra vágva
- 10 deka pecorino sajt lereszelve
- 2 adag pappardelle/széles metélt
- 1 ek. vaj
- 10 deka pancetta/bacon felkockázva
- 2 kisebb csokor friss bazsalikom és snidling apróra vágva
- 0,5 deci fehérbor
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
35 perc
Elkészítés
Főzd meg a tésztát, közben dobd a szalonnát és a fokhagymát a forró vajra. Néhány perc után add hozzá a gombát, majd 5 perc után mehet hozzá a bor is. Adj 10 percet a keverének kis lángon, majd keverd el benne a tésztát. A sajttal és a zöldfűszerekkel a tetején tálald.
