Az angolok imádnak pudingnak nevezni mindenféle édességet, ami szerintünk nem is az, ahogy a desszertek gőzölése sem áll tőlük távol. Nagyon is jól teszik, legalábbis ami ezt a receptet illeti, ami éppen attól lesz olyan különleges, hogy gőzben készül el.
A kurkumától még szebb színe lesz.
Fotó: Tonktiti
Gőzölt angol puding
Hozzávalók
- 1 darab biocitrom leve és héja
- 1 darab bionarancs leve és héja
- 10 deka cukor
- 10 deka vaj
- 10 deka liszt
- 2 darab tojás
- 1 zacskó vaníliás cukor
- 0,5 csomag sütőpor
- 10 deka porcukor
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 mokkáskanál só
Előkészítési idő:
5 perc
Elkészítési idő:
130 perc
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 190 fokra, és tegyél bele egy magas falú tepsit, meleg vízzel megtöltve.
A gyömölcslevekből, héjakból és kristálycukorból kis lángon főzz szirupot negyedóra alatt.
A vajat a porcukorral keverd el alaposan, majd mehet bele a habosra kevert két tojás, utána sorban minden szükséges hozzávaló. Kis tálakban is készítheted, vagy ha egyben sütnéd, egy mini tortaformába tedd, hogy szép magas legyen a sütid. Vedd a sütőt a legalacsonyabb hőmérsékletre, és gőzöld a sütit 2 órán át, vagy amíg a tűpróbán látod, hogy elkészült. Ha kissé kihűlt, locsold meg a korábban készített sziruppal.
