A spanakopita egy görög sós süti, aminek legfontosabb és leggyakoribb alkotóelemei a vékony réteslap, a spenót és krémes feta. Akkor a legszebb, ha egy hatalmas csigát formázol belőle és úgy sütöd készre. Előételként, egyszerű vacsoraként is bevethető, de akár köretként is tálalhatod.
Egy egyszerű tortaformában is készülhet.
Fotó: Brett Stevens
spanakopita
Hozzávalók: 4 személyre
Hozzávalók
- 8 darab réteslap
- 35 deka spenótpüré
- 15 deka kecskesajt
- 1 kis fej vöröshagyma apróra vágva
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 10 deka vaj
- néhány csepp citromlé
- ízlés szerint só, bors és szezámmmag
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
55 perc
Elkészítés
A vaj felén párold össze a spenótot a fokhagymával, majd ízesítsd citrommal, sóval, borssal és add hozzá a sajtot is. A maraék vajat is olvaszd meg, kend meg vele a lapokat és tetszés szerint oszlasd el rajta a tölteléket. Tekerd fel, vagy vágd háromszögekre, szórd meg a tetejét szezámmaggal, és 20 perc alatt süsd készre a forró sütőben. Ha krémesebben szeretnéd, egy kevés natúr krémsajtot is adj a töltelékhez.
