Ha van otthon egy kevés garnéla vagy más tengeri herkentyűk, azokkal érdemes megpakolnod a tetejét, ha pedig nincs, vegetáriánus vacsoraként is remek ez az egyszerű, tojásos-rizses főétel.
Fotó: Lauri Patterson
Tojásos sült rizs zöldségekkel
Hozzávalók: 4 személyre
Hozzávalók
- 1 evőkanál olaj
- 5 kisebb darab újhagyma apróra vágva
- 1 kisebb darab kaliforniai paprika apróra vágva
- 0,5 fej brokkoli kisebb rózsáira szedve
- 300 g frissen főtt basmati rizs
- 175 g zöldborsó
- 1 evőkanál tojás enyhén felverve
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál pirított szezámmag
- só és frissen őrölt bors
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
Melegíts fel egy wokot, majd öntsd bele az olajat. Amikor forró, add hozzá az újhagymát és a pirospaprikát, és 1-2 percig kevergetve pirítsd, vagy amíg kissé megpuhul. Keverd hozzá a fokhagymát, és add hozzá a brokkolit 4 evőkanál vízzel, majd forrald fel és párold 2 percig.
Add hozzá a rizst, és 2-3 percig kevergetve süsd, vagy amíg forró nem lesz. Keverd hozzá a borsót és főzd 1 percig.
A tojásokat és a szójaszószt villával keverd össze. Add hozzá a tojáskeveréket a rizshez, és 2-3 percig keverd, majd add hozzá a szezámmagot, ízesítsd sóval és borssal.
