Kolbászos csicseriborsó-saláta köményes vinaigrette-tel

Ha gyorsan készítenél valami igazán táplálót és finomat, ez a saláta lehet a kedvenced! Tele van gazdag, magyaros ízekkel, és nem is kell sokáig a konyhában szobroznod miatta.

Ha épp az van otthon, készítsd sült virslivel vagy napon szárított sonkaszeletekkel, és a zöldségekkel és fűszerekkel sem kell spórolnod, ha igazán egészségesre szeretnéd.

Melegen és hidegen is finom.
Melegen és hidegen is finom.Fotó: Bartosz Luczak

Hozzávalók 2 személyre:

A salátához

  • 10 deka kolbász felkarikázva
  • 1 doboz csicseriborsó (főtt vagy konzerv) (kb. 250 gramm)
  • 1 kisebb csésze fekete olíva
  • 20 deka koktélparadicsom összevágva
  • 1 kisebb csésze aszalt paradicsom felaprítva
  • 1 marék rukkola
  • 1 szál újhagyma zöldje csíkokra vágva
  • 1 nagy evőkanál kapribogyó

Az öntethez

  • ízlés szerint őrölt kömény, só és frissen tört rózsabors
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál vörösborecet
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál fűszerpaprika
  • 1 teáskanál dijoni mustár
Recept idők

Elkészítés:

Keverd el az öntet hozzávalóit egymással, de az olajat csak legvégül, vékonyan csorgatva és közben kevergetve add hozzá. Ezek után grillezd meg kissé a kolbászkarikákat, vágd kockákra és forgasd össze a saláta többi hozzávalójával. 

Erre mehet az öntet, és ha van otthon, akkor egy kevés kecskesajt és friss snidling is.

A tökéletes csicseriborsó-saláta mazsolával – mutatjuk, hogyan lesz belőle egészséges köret!
A tökéletes csicseriborsó-saláta mazsolával – mutatjuk, hogyan lesz belőle egészséges köret!

Egy adag mazsola, friss petrezselyem és fehérborecet elég ahhoz, hogy a nem túl markáns ízű csicseriborsóból különleges köret legyen. Töltheted tortillalapokba, feldobhatod csirkemellcsíkokkal, de egy adag köfte is jól áll ennek a fogásnak.

Tovább »

Még több recept

Készítsd el ezt a melegen és hidegen is tálalható salátát kolbászból és csicseriborsóból

Jól illik hozzá a zeller, a fekete olíva, a petrezselyem, és ha szereted az érdekességeket, egy kevés keleti hangulatú fahéj, szerecsendió és római kömény is.

június17., 06:04

Csirkemelles szendvics olívás fetakrémmel – hamburger görög hangulatban

Minden hamburger és szendvics tökéletes fogás akkor, ha az ember kísérletező kedvű és kreatív hangulatban van. Ebbe a görög változatba nálunk egy kis csokor, apróra vágott citromfű is került.

augusztus5., 06:04

Végre egy egészséges tésztás fogás: avokádós tésztasaláta pirított fenyőmaggal és balzsamecetes paradicsommal

Ha még egy kevés reszelt parmezán is kerül a tetejére, tényleg ez lesz a tökéletes fogás.

július5., 06:04

Ez a garnéla-avokádó-görögdinnye saláta tökéletes nyári ebéd lesz

Nem kell megijedned a kombinációtól, az édes-csípős rákfalatok íze tökéletesen harmonizál az édeskés gyümölcssel, amit klasszul kísér a semleges avokádó és mozzarella.

augusztus5., 06:04

A feta és a cseresznye tökéletes páros ebben az izgalmas nyári salátában

Ha cseresznyéről van szó, ne csak desszertekben gondolkodj. Tökéletesen harmonizál sós, aromás sajtokkal, de ha úgy érzed, hogy az már neked túl sok lenne, egy adag kevésbé pikáns mozzarellával dobd fel ezt a salátát.

június26., 06:04

Grillezett halloumis burger savanykás, mentás paradicsomraguval

Ettől minden vega szíve ellágyul. A nem vegák pedig csak simán megeszik.

augusztus6., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.