A mogyoróvajhoz a mogyorószemeket a gyártás során megpörkölik, masszává őrlik, majd a kívánt érzékszervi jellemzők, illetve a stabilitás érdekében olajjal, cukorral és sóval keverik össze. Egyszerűen készül, annyira, hogy akár te is készíthetsz magadnak friss, házi változatot.
Egy adag garnéla mellett és magában is tökéletes, de ha egy kicsit tartalmasabbra szeretnéd, grillezz mellé paprikával és fokhagymával fűszerezett csirkemellcsíkokat vagy lassan sült kacsacombot.
Ha tovább pimpelnéd, frissen sült tengeri herkentyűkkel pakold meg a tetejét.
Fotó: Diy13
mogyoróvajas tészta zöldségekkel
Hozzávalók
A tésztához:
- 2 adag bármilyen tészta megfőzve (nálunk üvegtészta)
- citromfű és újhagyma a tetejére
- 10 deka káposzta vékony csíkokra vágva
- 3 evőkanál olívaolaj
- 0,5 darab kaliforniai paprika vékony csíkokra vágva
- 1 szál zöldhagyma vékony csíkokra vágva
- 0,5 darab répa vékony csíkokra vágva
- 1 szál szárzeller vékony csíkokra vágva
- só
A szószhoz:
- 2 evőkanál mogyoróvaj
- ízlés szerint só, friss gyömbér
- 1 evőkanál fehérborecet
- 1 kevés forró víz
- 1 kis kanál méz (vagy édesítő)
- Ízlés szerint cayenne-bors
Előkészítési idő:
5 perc
Elkészítési idő:
15 perc
Elkészítés
Keverd el alaposan a szósz hozzávalóit, majd forgasd meg benne a kifőtt tésztát. Ha ezzel megvagy, a forró olajban puhítsd meg a kissé besózott, borsozott zöldségeket, és add a keverékhez. Friss citromfűvel és még egy kevés újhagymával a tetején tálald. Ha tovább pimpelnéd, frissen sült tengeri herkentyűket is tehetsz még a tetejére.
