Végre egy egészséges tésztás fogás: avokádós tésztasaláta pirított fenyőmaggal és balzsamecetes paradicsommal

Ha még egy kevés reszelt parmezán is kerül a tetejére, tényleg ez lesz a tökéletes fogás.

Hasznos zsírok, sok vitamin, vízhajtó petrezselyem és egy kevés szénhidrát került ebbe a fogásba, ami nálunk ezúttal teljes kiőrlésű tésztával készült.

Durum- és teljes kiőrlésű tésztával is készülhet.
Durum- és teljes kiőrlésű tésztával is készülhet.omersukrugoksu

Hozzávalók 2 személyre:

  • 5 deka parmezán lereszelve
  • 2 bögre bármilyen teljes kiőrlésű tészta
  • só, kakukkfű, bazsalikom és frissen őrölt bors
  • 3 nagyobb darab paradicsom meghámozva, felkockázva
  • 1 nagyobb darab avokádó felszeletelve
  • 4 evőkanál balzsamecet
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd fohagyma összetörve
  • 2 nagy evőkanál pirított fenyőmag
  • 1 marék rukkola
Recept idők

Elkészítés:

Tedd fel a tésztát főni sós vízben, majd amíg fő, locsold meg a paradicsomokat jó alaposan balzsamecettel, és fűszerezd is a falatokat. Ha a tészta elkészült, locsold meg egy kevés olívaolajjal, add hozzá a fokhagymát is, és ha langyosra hűlt, forgasd össze minden hozzávalóval. A tetejét pirított fenyőmaggal díszítsd. 

Ha kiadósabbra szeretnéd, grillezett csirkemellcsíkokkal tálald. 

kapcsolódó 7 hiba, amibe belefuthatsz a tésztafőzésnél
7 hiba, amibe belefuthatsz a tésztafőzésnél

Olajat teszel a főzővízbe? Ráöntöd a szószt a tésztára? Tudsz te ennél jobbat is!

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Olasz rukkola-lencse saláta paradicsommal, olívával és articsókával

A lencse remekül laktat és lassan szívódik fel, ezért egy ilyen fogás után akkor sem leszel éhes, ha ebédre falsz be belőle egy-egy nagyobb adagot.

július11., 12:52

Ha maradt egy kis hideg kacsasült, sárgadinnyével készíts belőle salátát!

A kacsával is remek a sárgadinnye, ahogy minden húsos és sajtos salátát remekül feldob egy-egy édeskés falat gyümölcs. Próbálhatod körtével, nektarinnal, almával – mi kihasználjuk azt, hogy szezonja van, és a sárgadinnyét vetettük be.

augusztus3., 12:52

Szeder-füstölt lazac saláta mozzarellagolyókkal és édeskés öntettel lesz igazán különleges

Elsőre furcsán hangzik a kombináció, de csak addig, amíg nem teszel egy próbát vele. Remek könnyű fogás, amiben a sós hal ízét néhány darab édeskés-fanyar szeder egészíti ki.

július25., 10:44

Pesto-burgonya saláta: tökéletes köret minden egyszerű húsféle mellé

Ha egy nagy adag sajtot is olvasztasz a tetejére a sütőben, vegák számára akár önálló fogásként is megállja a helyét ez a remek köret.

július21., 10:44

Szőlő-csirkemell ragu lime-mal – tökéletes, könnyű nyári vacsora

Egy klassz, gyümölcsös, késő nyári fogás, ami egy kis fehérbortól és egy nagy kanál vajtól lesz még finomabb. Ne sajnálj mellé egy nagy adag házi, szarvasgombás tagliatellét!

augusztus4., 12:52

Nyári saláta karajjal – gyömbéres-lime-os dresszinggel szeretjük a legjobban

A vörös húsok is remek alapjai lehetnek könnyű, nyári salátáknak, már mutatjuk is, hogyan!

június23., 10:24

Mustra