A hivatalos ajánlás szerint jó, ha naponta ötször eszünk gyümölcsöt és zöldséget, és ha van is éppen kiskert a ház mellett, akkora kapacitással azért kevesen rendelkeznek, hogy a természetes vitaminadagot ne kelljen pótolni az üzletekből. A boltokban viszont ki tudja, ki járt előttünk, nem is beszélve a termelőről, aki jó eséllyel kezelte valamivel a salátánk alapanyagait a kártevők és betegségek ellen.
Van tehát mitől megszabadulnunk a konyhai mosogató csapjánál, mielőtt összedobjuk az ebédet és a vacsorát. A Nébih illetékeseit ezért arról kérdeztük, vajon mit kezdjünk a gyümölcsökkel fogyasztás előtt annak érdekében, hogy a lehető legbiztonságosabbak legyenek.
A cikk az ajánló után folytatódik
Megjelent az új Dívány-könyv!
A Dívány magazin új kötetével egy igazi 20. századi kalandozásra hívunk. Tarts velünk és ismerd meg a múlt századi Magyarországot 42 emberi történeten keresztül!
Tekintsd meg az ajánlatunkat, kattints ide!
hirdetés
Hogyan tisztítsuk megfelelően a gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztás előtt?
A hivatalos álláspont szerint a csomagolatlan zöldséget, gyümölcsöt hazaérkezést követően és felhasználás, fogyasztás előtt javasolt folyóvízzel alaposan lemosni, esetleg többször is átöblíteni. Fontosnak tartjuk hangsúlyozni, az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság (EFSA) szerint jelenleg nincs bizonyíték arra vonatkozóan, hogy az új típusú koronavírus élelmiszer útján terjed – áll a szakértői válaszban, amelyben azt is kiemelik, hogy a köhögéssel, tüsszentéssel felületekre került vírus átvitelének lehetősége minimális, terjedése elsősorban cseppfertőzés útján történik.
Emiatt, illetve a termékek jellegéből adódóan a zöldségeket és gyümölcsöket bő vizes mosás, esetleg hámozás után ajánlott fogyasztani.
További jó megoldás, ha a terméket hőkezelést követően fogyasztjuk, például gyümölcsök esetében befőttként vagy süteménybe sütve.
A fertőtlenítőszeres kezelést semmi esetre sem javasoljuk friss zöldség-gyümölcs esetében – hangsúlyozzák a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal munkatársai, akik részletes tájékoztató anyagot is készítettek a témában.
