Gyömbért enni, azzal fűszerezni egyre jobb ötletnek tűnik, amióta sorra bukkannak fel a tanulmányok, amik igazolják előnyös hatását a vércukorszintre, köhögésre, fájdalmakra és gyulladásokra. Egy egyszerű limonádéba reszelve is remek, de ha még tovább fokoznád, figyeld e heti receptjeinket, amikben arra mutatunk tippeket, hogyan kerülhet a gyömbér még gyakrabban az asztalodra.
Nyáron egy kevés banáncsipsszel és grillezett ananásszal, télen mézeskalácsfűszerekkel és egy nagy adag almás raguval készítsd el. A meleg hónapokban hidegen tálalva is finom.
Egy kevés répa is kerülhet az édesburgonyák közé.
Fotó: Nataly Hanin
Gyömbéres édesburgonya-leves
Hozzávalók
- 1 kiló felkockázott édesburgonya
- 1 nagyobb teáskanál lereszelt gyömbér
- 1 csapott evőkanál barna cukor
- 2 felkockázott lila hagyma
- 2 púpozott evőkanál liszt
- 5 deci tejszín
- ízlés szerint cayenne-bors, só és bors
- 1 evőkanál vaj
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
35 perc
Elkészítés
Puhítsd a zöldségeket és a gyömbért a forró vajon legalább 5 percen át, majd szórd rá a lisztet , öntsd fel 1,5 liter vízzel, add hozzá a tejszínt és főzd puhára. Ha ezzel megvagy, pürésítsd botmixerrel, ízesítd sóval, borssal, a barna cukorral és ha szereted a csípőset, akkor egy kevés Cayenne-csilivel is. Ha turmixolás előtt kiveszel a zöldségekből, azokat is felhasználhatod levesbetétként.
