Télen még nagyon hálás leszel magadnak, ha most összedobsz egy kis bodzaszörpöt

A bodzavirág aromája semmihez nem hasonlítható, és nincs okod arra sem, hogy csak a tavaszi limonádéidat ízesítsd vele. Készíthetsz vele smoothie-kat, sütit, fánkot és fagylaltot – ezen a héten össze is gyűjtöttünk néhány klassz bodzás receptet.

Nem csak klasszikus formában, vízzel ihatod, feldobhatsz vele egy jó meleg téli kókusztejes-zabos turmixot, sütemények krémes töltelékét, a kacsa mellé kínált gyümölcsragut, nyári, jeges koktélokat és akár a reggeli gyümölcssalátádat is.

Ha ez túl sok lenne, vagy nincs kéznél elég bodzavirág, a felével és a negyedével is csökkentheted a hozzávalók mennyiségét.
Ha ez túl sok lenne, vagy nincs kéznél elég bodzavirág, a felével és a negyedével is csökkentheted a hozzávalók mennyiségét.sveta_zarzamora

Hozzávalók

  • 45 darab bodzavirág
  • 6.5 liter víz
  • 6 deka citromsav
  • 4 kiló cukor
  • 3 kisebb darab biocitrom
  • 7.5 gramm nátrium-benzoát
Recept idők

Ha ez túl sok lenne, vagy nincs kéznél elég bodzavirág, a felével és a negyedével is csökkentheted a hozzávalók mennyiségét. 

Elkészítés:

Forrald össze a cukrot a vízzel, az így kapott cukorszirupot hagyd langyosra hűlni.

Távolítsd el a virágok szárát, de ne mosd meg őket, majd egy tálban tedd rájuk a felszeletelt citromokat, a citromsavat és a nátrium-benzoátot. 

A cukorszirupot öntsd a bodzavirágokra és hagyd állni 4 napig, de mindennap keverj egyet rajta. Ezek után gézlapokon vagy nagyon kis lyukú szűrőn szűrd át és töltsd tiszta üvegekbe. 

 

Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Heti kedvencünk: baconös csirkesaláta mézes-mustáros öntettel

Télen is nagyon finom, főleg akkor, ha az öntetet egy kicsit felmelegíted és langyosan fogyasztod el.

február15., 06:32

Vacsoratipp Valentin-napra: parmezános tészta prosciuttóval és articsókával, krémes sajtszószban

Valentin-nap idén éppen hétköznapra esik, de ha te sem mennél el mellette, és meglepnéd a szerelmed valami finomsággal, ezt a remek tésztát akár kezdőként is összedobod alig 20 perc alatt!

február14., 07:32

Gombás csirkeragu magasabb szinteken: barna sörrel és krémes szósszal

Egy adag krumplipüré tetején is remek, de tésztával, párolt rizzsel és akár egy-egy frissen pirított, fokhagymás bagettszelettel is tálalhatod.

február16., 06:24

Heti retró kedvencünk: krumplileves füstölt kolbásszal

Imádjuk, mert nemcsak finom, de olyan fogás is, ami mellett nem kell ott állnunk, csak hagyni, hogy kis lángon megfőzze magát ez a finomság. Jó köményes, házi rozskenyérrel szeretjük a legjobban.

február22., 10:08

Ezt a jeges, bodzás desszertet akár fagyigép nélkül is összedobhatod

Itt a bodza szezonja, naná, hogy nem hagyjuk ki a vele készült jeges édességeket!

2020. május17., 06:00

Gofri mandulaliszttel és cukor nélkül – egy kevés tejszínhabbal és eperlekvárral a legfinomabb

Ha egy kicsit egészségesebben készítenéd kedvenced, ezt a receptet ajánljuk, ha pedig igazán finomra szeretnéd, a (cukormentes) eperlekvár se maradjon le a tetejéről.

február11., 06:32

Mustra