Próbáltad már a rétest csirkés-gombás töltelékkel és sajtszósszal?

Nincs is jobb egy-egy adag házi túrós, meggyes vagy almás rétesnél, de ha most valami újjal lepnéd meg a családot, válassz egy-egy különleges változatot gombával, juhtúróval vagy barackkal. Ezen a héten 5 különleges rétes receptjét mutatjuk meg.

Vega változatban a húst ki is hagyhatod, és dióval vagy szejtánnal is helyettesítheted. Ha a sajtszószt szeretnéd feldobni, egy kis fehérbort keverj el a megolvadt sajtos öntetbe. A legegyszerűbb sajtszószhoz 6 deka lisztet, ugyanennyi vajat és 6 deci tejet olvassz össze 12 deka aromás reszelt sajttal, majd ha besűrűsödött, ízesítsd sóval és fehér borssal.

Hozzávalók

  • 1 csomag réteslap
  • 2 szál fehérrépa
  • 3 nagy bögre gomba
  • 1 fej vöröshagyma
  • 10 deka darált dió
  • ízlés szerint só, bors és bazsalikom
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál puha vaj
  • 1 nagy evőkanál búzadara
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 darab tojás
  • 20 deka felkockázott csirkecombfilé
Recept idők

Elkészítés:

Vágd nagyon apró darabokra a zöldségeket és a gombát. Süsd néhány percig a húsd a zsiradékok keverékén, és ha ezzel megvagy, mehetnek utána a zöldségek is. Puhítsd meg őket fedő nélkül, hogy elfőjön a leve, fűszerezd, majd add hozzá a diót is.

Ezek után rétegenként olajozva tedd egymásra a réteslapokat, és ha készen vagy, halmozd a tésztára a tölteléket és tekerd fel. Kend meg a rétes tetejét tojással, és 180 fokos sütőben süsd úgy negyedórán át.

kapcsolódó Turbódesszert: almás kosárkák rétestésztából
Turbódesszert: almás kosárkák rétestésztából

Jól jön, ha nincs kedvünk rétest tekergetni, de hirtelen beeső vendégeknek is bátran felszolgálható. A tölteléket nyugodtan variálja kedvére!

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Gombás csirkeragu magasabb szinteken: barna sörrel és krémes szósszal

Egy adag krumplipüré tetején is remek, de tésztával, párolt rizzsel és akár egy-egy frissen pirított, fokhagymás bagettszelettel is tálalhatod.

2022. február16., 06:24

Vacsoratipp Valentin-napra: parmezános tészta prosciuttóval és articsókával, krémes sajtszószban

Valentin-nap idén éppen hétköznapra esik, de ha te sem mennél el mellette, és meglepnéd a szerelmed valami finomsággal, ezt a remek tésztát akár kezdőként is összedobod alig 20 perc alatt!

2022. február14., 07:32

Gofri mandulaliszttel és cukor nélkül – egy kevés tejszínhabbal és eperlekvárral a legfinomabb

Ha egy kicsit egészségesebben készítenéd kedvenced, ezt a receptet ajánljuk, ha pedig igazán finomra szeretnéd, a (cukormentes) eperlekvár se maradjon le a tetejéről.

2022. február11., 06:32

Teljes kiőrlésű pizzatészta – a kedvenced egészségesebb változatban

Pakold meg szalámival és mozzarellával, süsd a legmagasabb fokozaton maximum 10 percig, és ha elkészült, szórd meg alaposan bazsalikomlevelekkel.

2022. február18., 10:08

Mai kedvencünk: hidegen készülő barackleves téli fűszerekkel

Néhány kekszet tálalj mellé, és már el is készült ez a remek finomság. Csirkehús mellett, baconbe tekert májfalatkák oldalán is remek, de egy csípős indiai elé is jól illik.

2022. február24., 11:12

Heti retró kedvencünk: krumplileves füstölt kolbásszal

Imádjuk, mert nemcsak finom, de olyan fogás is, ami mellett nem kell ott állnunk, csak hagyni, hogy kis lángon megfőzze magát ez a finomság. Jó köményes, házi rozskenyérrel szeretjük a legjobban.

2022. február22., 10:08

Mustra