Húsvétkor szeretünk úgy háromszor annyi tojást felhalmozni, mint amennyire szükségünk lesz. Ha te is így jártál, most hoztunk néhány ötletet arra, hogy a rántotta mellett milyen finomságokba érdemes felhasználnod a megmaradt tojásokat.
Ez a tavasz quiche egy gazdag, tojásos reggeli, ami alatt egy roppanós tésztaréteg, benne pedig póréhagyma, sonka és füstölt sajt van. Az ünnepek tiszteletére nálunk rendhagyó módon most előre elkészített leveles tésztás alappal készül.
tavaszi quiche
Hozzávalók
- 1 kisebb szál felaprított póréhagyma
- 1 bögre lereszelt füstölt sajt
- 1 csomag leveles tészta
- 4 darab tojás
- 1 teáskanál vaj
- 1 deci tejszín
- só
- 1 evőkanál tejföl
- 15 deka felkockázott főtt sonka
A leveles tésztát nyújtsd ki a piteformának megfelelő méretűre, majd tedd a formába. Villával szurkáld meg, és süsd elő 5-10 perc alatt előmelegített sütőben.
Közben a tojást a tejszínnel és a tejföllel keverd el, és ízesítsd sóval, borssal a keveréket.
A forró vajra dobd a sonkakockákat és a póráhagymát, majd puhítsd a hagymát 8-10 percen át. Ezek után mehet a keverék a tésztára, majd a tojással összedolgozott tejszín és tejföl is. Süsd 160 fokon 25 percen át a sütőben, majd szórd rá a sajtot és olvaszd rá még 5 perc alatt.
