Ha már unod a csirkemellet, ebben az egzotikus tikka masalában próbáld ki!

Még csak nem is Indiában, hanem jóval közelebb népszerű igazán ez a fogás. A chicken tikka masala, vagyis a fűszeres, joghurtos csirke az angolok egyik legnépszerűbb étele. Neve persze indiai eredetű, hiszen a tikka, vagyis darab és az indiai masala, vagyis fűszerkeverék szavakból párosították össze.

Szuper ez a ragu, mert nem lesz benne száraz a csirkemell, helyette jó sűrű raguvá áll össze a krémes joghurt és az egzotikus fűszerek. Az ismert indiai ételnek számos különböző változata létezik. Rizs vagy valamilyen kenyérféle –  naan, esetleg chapati illik hozzá köretként.

Már csak valamilyen lepénykenyér kell mellé.
Már csak valamilyen lepénykenyér kell mellé.Fotó: Ravsky

Hozzávalók 2 személyre:

A páchoz

  • 2 deci görög joghurt
  • 1 csokor friss petrezselyem
  • 0.5 darab citrom leve és héja
  • 1 teáskanál barna cukor
  • ízlés szerint só és bors
  • 4 gerezd lereszelt fokhagyma
  • 1 kisebb darab lereszelt gyömbér
  • 1 evőkanál garam masala fűszerkeverék
  • 3 darab felcsíkozott csirkemellfilé

A szószhoz

  • 1 nagy evőkanál puha vaj
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 fej felaprított vöröshagyma
  • 4 fej lereszelt fokhagyma
  • garam masala, csili, gyömbér, kurkuma, só és bors
  • 1 deci tejszín
  • 1 bögre paradicsomszósz
  • 1 deci joghurt
Recept idők

Elkészítés:

Keverd el alaposan egymással a pác hozzávalóit, majd mehetnek bele a csirkecsíkok, és az egész a hűtőbe néhány órára. Ha ezzel megvagy, a forró zsiradékok keverékén pirítsd üvegesre a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát és a húst, és adj neki 5-10 percet.

Ezek után mehet bele a tejszín, a joghurt, a fűszerek és a paradicsomszósz, majd kapjon még 10 percet fedő alatt. A friss petrezselymet elég, ha a legvégén adod hozzá. 

Ezzel kezdd a húsmentes életmódot: Tökös-spenótos curry
Ezzel kezdd a húsmentes életmódot: Tökös-spenótos curry

Egészséges, őszi fogás, amit egy egyszerű pirítóssal is imádni fogsz.

Tovább »

Még több recept

Narancsos rizstorta – narancsos étcsokoládészósszal még finomabb

Édességek is készülhetnek rizsből, és ha szereted a rizskochot vagy gyümölcsrizst, ezt a klassz tortát is érdemes kipróbálnod. Télen mézeskalácsfűszerekkel és aszalt gyümölcsökkel dobd fel.

október24., 06:04

Próbáld ki a tormaszószt narancsosan, halak, csirke és vörös húsok mellett is finom!

De még egy adag gyors virslit is feldob ez a különlegesség, ami azon túl, hogy egészséges, még nagyon-nagyon finom is. Néhány napig a hűtőben is jól elvan, így többféle fogással kipróbálhatod.

október24., 06:04

Ez a gyors gombaszósz húsok és tészták mellett is remek

Erdei gombákkal, maradék portobellóval, még inkább vargányával lesz finom ez a fogás, amit tészták tetején, grillezett cukkini és padlizsán mellett, húsok tetején és zöldséges bulgurral is tálalhatsz. Visz mindent, még egy gyors vajas pirítós tetején, néhány karika olvadt mozzarellával is kiváló.

október25., 06:04

Étcsokis töksmoothie – tökéletes reggeli ital ősszel

Mi legszívesebben melegen, jó kakaósan, egy kis adag presszókávéval isszuk reggelente. Ha van otthon egy fél, jobb sorsra érdemes avokádó, az is elfér benne. Egy marék apró szemű zabbal jó pár órán át eltelít, narancshéjjal, csillagánizzsal és egy kevés narancslével pedig már megvan a téli hangulatú változata is.

október21., 06:16

Pappardelle pancettával – Nem csak jól hangzik, nagyon finom is!

Ki tud ellenállni a sajt, a pancetta és a vargánya aromájának? Ha biztosara mennél, és garantáltan olyasmit főznél, aminek a végeredményéért mindenki rajong, ezt a gyors, tésztás fogást vesd be!

október23., 06:04

Dobj össze egy egyszerű barbecue-szószt, segítünk!

Nem mintha ne szabhatnánk saját ízlésünkre az egyik legfinomabb szószt, akár whiskyvel, akár vegán változatban összedobva, mi most mégis egy klassz, hagyományos recepttel készültünk. Húsok tetején, grillezett zöldségek mellett nem is kell finomabb ennél.

október22., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.