Még egy ellenállhatatlan leves: kókusztejes paradicsomleves barna rizzsel

Ha szereted a paradicsomlevest, akkor itt egy egészséges változat egy kevés kókusztejjel és egy adag egészséges barna rizzsel! Jó sok frissen őrölt színes borssal és petrezselyemmel a tetején az igazi.

Ebben a fogásban az a legjobb, hogy elég tartalmas ahhoz, hogy egy könnyű főétkezést is kiváltson. A benne lévő barna rizs jól eltelít, az abban lévő magnézium rendszeres fogyasztása egy kutatás szerint 7-22 százalékkal csökkenti a stroke, a szívelégtelenség és általánosságban véve a korai elhalálozás kockázatát. 

Egy kis barna rizs tartalmasabbá teszi.
Egy kis barna rizs tartalmasabbá teszi.

Hozzávalók 4 személyre:

  • 4 deci kókusztej
  • 5 deci alaplé
  • 80 deka felkozkázott, hámozott paradicsom
  • 1 kisebb paradicsompüré
  • só és bors ízlés szerint
  • 1 deci tejszín
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 bögre barna rizs
  • 1 teáskanál vaj
  • 2 nagyobb darab felkozkázott pasztinák
  • 1 evőkanál barna cukor
Recept idők

Elkészítés:

Futtasd meg egy kanál vajon a barna rizst, majd háromszoros vízben főzd meg egy kanál sóval, úgy 50 perc alatt. 

Tedd fel főni az alaplét, és amikor már forró, dobd bele a fehérrépakockákat. Ha már kissé megpuhultak, keverd el a levesben a többi hozzávalót, és adj még neki néhány percet. Végül sózd és borsozd, majd a barna rizsre kanalazva, a friss petrezselyemmel (vagy korianderrel) tálald.  

kapcsolódó Melyik rizs egészséges igazán?
Melyik rizs egészséges igazán?

Barna, fehér, basmati, jázmin, rövid- és hosszúszemű. Melyiket válaszd?

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Ez a gyorsan összedobható pad thai izgalmas és egészséges ebéd lesz

Nálunk most ramentésztából sikerült remekül az eredetileg pirított rizstésztából készülő finomság. Ha épp ez van otthon, emiatt ne mondj le az egzotikus fogásról, mert ha a kötelező tofu, tamarind és tojás benne van, már csak kedvenc zöldségeidet kell felaprítanod.

szeptember19., 10:24

Ramentészta különleges változatban, spenóttal és tojással

Ha az ember hozzájut egy nagy csomag, pillanatok alatt összedobható ramentésztához, már csak az a kérdés, hogy mivel érdemes feldobni, hogy valóban élvezhető fogás legyen belőle. Íme első tippünk!

szeptember18., 10:24

Csupa egészséges szénhidrát: mexikói barnarizs-saláta vörösbabbal és friss zöldségekkel

Nagyon szeretjük azokat a fogásokat, amik főételként és köretként is megállják a helyüket, így a család minden tagja jóllakhat velük. Ez a klassz fűszeres saláta pont ilyen.

2020. január23., 09:24

Pakisztáni fűszeres burgonya: vegáknak tejföllel, húsevőknek köretként tálald!

Még egy burgonyás fogás, amire aztán senki nem foghatja rá, hogy unalmas, hiszen nem megszokott módon, hagymásan vagy paprikásan készül, hanem egy kicsit csípős, keleti változatban.

szeptember18., 10:44

Vacsorára bőven elég ez a gazdag olasz leves barna rizzsel, tofuval és friss spenóttal

Ha épp nincs 45 perced a rizs megpuhítására, tálald helyette főtt csicseriborsó-konzervvel, azzal is tökéletes lesz.

2020. január27., 09:23

Házi készítésű halrudacskák – a gyerekek is imádni fogják!

Egy kis mézes mustár és friss őrölt színesborssal alaposan megszórt sült krumpli teheti igazán fullossá ezeket a halfalatkákat, amiket ebben a formában valamiért sokkal szívesebben esznek meg a gyerekek, mint a halászlét, a grillezett vagy a sült halat.

2020. február22., 09:21

Mustra