A pizzát mindenki szereti, de ahogy a legtöbb kedvencünkről, erről az olasz ételről is elmondható, hogy túl jól azért nem jár vele a szervezetünk. Azért, hogy egy kicsit kevesebb szénhidrát kerüljön a napi menübe, ezen a héten lisztmentes pizzaalap-alternatívákat hoztunk.
Egy kis mézes mustár és egy adag frissen őrölt színes borssal alaposan megszórt sült krumpli teheti igazán fullossá ezeket a halfalatkákat, amiket ebben a formában valamiért sokkal szívesebben esznek meg a gyerekek, mint a halászlét, a grillezett vagy a sült halat. Nincs is ezzel baj, ezt az egyszerű változatot a felnőttek is imádni fogják!
Ha szereted a paradicsomlevest, akkor itt egy egészséges változat egy kevés kókusztejjel és egy adag egészséges barna rizzsel! Jó sok frissen őrölt színes borssal és petrezselyemmel a tetején az igazi.
A pizzát mindenki szereti, de ahogy a legtöbb kedvencünkről, erről is elmondható, hogy túl jól azért nem jár vele a szervezetünk. A tészta nagy része liszt, a feltét akkor jó, ha elég sajtos, és persze hogy a kolbászkarikákat is csak nehezen cserélnénk le répára. Mi a megoldás? Például a zöldséges és szénhidrátszegény pizzaalapok.
Azoknak is igyekszünk segíteni, akik nem a konyhaművészet nagymesterei, de szeretik, ha egészségesen ehetnek. Ha rutinos vagy, akkor se lapozz tovább: egy-egy túl rövidre sikerült hétköznapon mindig jól jön pár dobálós recept, amivel nincs sok munka.
Szeretjük a rizst minden formájában, a barnát pedig különösen, mert nagyon úgy tűnik, hogy ő is szeret minket: gluténmentes, védi a szívet, és egy kicsit lassabban szívódik fel fehér testvérénél. Ezért gyűjtöttük össze 10 legnagyobb kedvencünket, amiket barnarizsből is egyszerűen elkészíthetsz.
Az élelmiszeriparnak ugyanúgy megvannak a divathullámai, mint az öltözködésnek, csak itt vérre, azaz egészségre megy a dolog. Mi lesz a kajadivat 2012-ben, azaz mik lesznek az idei év szuperélelmiszerei és miért?
A gyermekélelmezés lassan szinte a horror szinonimája lett hazánkban, tisztelet a meglehetősen ritka kivételeknek. Az olcsó alapanyagoknak, a már berögzült és elavult ételkészítési technológiáknak köszönhetően a hagyományos menzaételek általános jellemzői, hogy zsírosak, sósak, vagy épp feleslegesen sok cukrot tartalmaznak. A főzelékben gyakran több a rántás, mint maga a zöldféle. Hogy a változatosságra, vagy a korosztály táplálkozásélettani igényeire figyeljenek, szinte túlzott elvárásnak számít. A gyermekkorban megszokott ízeket, ételeket fogjuk felnőttként is keresni, éppen ezért kiemelten fontos a gyermekek egészséges táplálkozásra nevelése. Szerencsére akad pozitív példa is: nem olyan régen a Bátor Tábor konyháján jártam.
