A garnéla kevés zsírt és energiát tartalmaz, sok benne a fehérje, a vas és a B12-vitamin – még egy adag egészséges ómega-3 zsírsav is található benne. Ebben a fogásban egy jó adag tejszínes raguként kerül az asztalra, amit – ha van otthon – egy kevés kapribogyóval és kukoricával is feldobhatsz.
Hozzávalók 2 személyre
- 2 deci tejszín
- ízlés szerint bazsalikom, kakukkfű, fehér bors és só
- 1 hagyma felaprítva
- 1 csokor petrezselyem
- 1 csésze garnéla
- 1 csésze fésűkagyló
- 2 evőkanál parmezán
- 30 deka tagliatelle tészta
- 1 evőkanál vaj
Elkészítés:
Főzd a tésztát puhára sós vízben, közben közepes lángon kevergetve kezd el melegíteni a tejszínt és a vajat. Add hozzá a fűszernövényeket, a sót, a borsot, a hagymát, majd hagyd néhány percig rotyogni a szószt. Ezek után add hozzá a tenger gyümölcseit, amiket néhány perc alatt főzz puhára. Most mehet a keverékbe a parmezán, végül a leszűrt tészta, amit ha al dentére főztél, akkor hagyd néhány percig a fedő alatt, hogy magába tudja szívni a finom tejszínes keveréket. Egy lime reszelt héjával tálald.
