Bolognai ragu babáknak (9-10 hónapos kortól)

A bolognait mindenki imádja. Épp a legkisebbek maradnának ki belőle? Ha ők is kapnak, a bolti szószok nagyobb része fennakad a rostán, mert túl sok sót, mesterséges ízfokozó anyagokat tartalmaz. Ha viszont otthon dobod össze a babának is megfelelő szószt, könnyen lehet, hogy a család többi tagja is rájár majd.

A bolognai az egész család kedvence, ráadásul óvatosabb fűszerezéssel és gondosan válogatott alapanyagokból a legkisebbek étrendjébe is hamar felvehető. Ambrus Éva: Anya, kérek még! – Hozzátáplálás egyszerűen című receptgyűjteményéből hozzuk a bababarát receptet. 

BOOOK Kiadó/Zergi Borbála
BOOOK Kiadó/Zergi BorbálaFotó: Zergi Bori

Hozzávalók 3 adaghoz:

  • 2 darab kisebb paradicsom
  • 1 darab sárgarépa
  • 1 darab kisebb cukkíni feje héj és magok nélkül
  • 1 szál kisebb újhagyma
  • 1 levél friss bazsalikom
  • 5 evőkanál friss darált hús
  • 2 kocka fagyasztott húslevesalaplé
  • 4 evőkanál durum rizsszemtészta
  • 1 evőkanál olaj
Recept idők

Elkészítés:

A paradicsomot meghámozzuk, kimagozzuk és kockákra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, majd a cukkinivel és a hagymával kockákra vágjuk, és a paradicsommal, a bazsalikommal, valamint a darált hússal elkezdjük párolni. A pároláshoz a fagyasztott húslevesalapot használjuk. Ha szükséges, a levesalapot folyamatosan pótolhatjuk. Közben a tésztát kifőzzük. A megpárolt zöldségeket a hústól szétválasztjuk, majd pürésítjük. Ha már annyira megpuhultak, hogy nem tudjuk szétválasztani, akkor a hússal együtt is pürésíthetjük. Az így kapott mártást az olajjal összekeverjük, és a főtt tésztára kanalazzuk, majd a baba életkorának megfelelően kínáljuk (ha szükséges, aprítjuk).

Tipp: Készíthetsz nagyobb adagot is, és mélyhűtőbe teheted, mert minden alapanyag jól bírja a fagyasztást. Ebben az esetben fontos, hogy minden friss legyen! A friss darált hús helyett jégkockatartóba fagyasztott húst is használhatsz.

Még több recept

A francia bundás kenyér tulajdonképpen egy édesség, amihez csak ürügy a reggel

Elegáns változatban tejszínnel is készülhet, kalácsból.

október15., 12:04

Utazáshoz és gyors reggelinek is tökéletes a házi müzliszelet

A müzliszelet tökéletes vésztartalék utazáskor, és arra az esetre is, ha tudod, hogy aznap nem lesz időd enni.

október15., 11:24

Menő a húsevők előtt is: Olasz penne paradicsommal és vegán húsgolyókkal

Vegánnak lenni egészséges és zöld. Ezzel a recepttel élvezetes is.

október17., 12:04

Bababarát házi ételízesítő (9-10 hónapos kortól)

A ManóMenü bloggerének természetes alapanyagokból készülő, bababarát ételízesítőjét ti is imádni fogjátok.

szeptember18., 12:57

Egyszerű vegán vacsora: Tészta sült fokhagymával és pirított erdei gombákkal

Az édeskés sült fokhagyma és az illatos erdei gombák kombójánál kevés finomabb van.

október16., 10:44

Isteni saláta, egyszerű köret, de akár főétel is készülhet belőle: kelbimbó gesztenyével

Aromás sajttal tökéletes főétel, zöldségekkel és fehérborecettel meleg, őszi saláta lehet belőle.

október14., 10:52

Mustra