Itt a tavasz, és akkor vége a csokissüti-bűnözésnek, szembe kell nézni a télen felszedett kilókkal, és lehet salátákkal kelni-feküdni? Biztosan lehet így is élni, mi viszont jobban hiszünk abban, hogy egy kis csokis ezmegaz ilyenkor is belefér, csak éppen ésszel kell csinálni.
Ezért aztán, itt van egy rakás többszörösen bevált, nagyon csokis recept, torták, piték, kekszek, krémek, pudingok, és fagyik, a közös nevező pedig a csoki.
Univerzális csokis süti recept
Kezdjük egy gyors kikeverem-megsütöm tésztával, amit süthetünk szögletes formában kockázva, vagy kaphat tortajelleget egy kerek kapcsosban. A lényeg: ha mindenki csokis süti után áhítozik, már van is egy gyors, fájdalommentes receptünk, amit elkeverünk, öntünk, sütünk, és készen is vagyunk.
Hozzávalók (22 cm-es formához):
15 dkg liszt
20 dkg cukor
5 gr sütőpor
1 kk. só
2 dkg holland típusú kakaópor
1,8 dl víz
1 dl étolaj
1,2dl tej
1 tojás
1 tk. citromlé
1 tk. vaníliakivonat
a tetejére:
5 dkg étcsoki
fél deci tejszín
- Az első négy hozzávalót (liszt, cukor, sütőpor, só) elkeverjük.
- A kakaóport és a vizet simára keverjük, és kevergetve felforrósítjuk, majd hozzáadjuk az olajat, azzal is összekeverjük.
- A száraz hozzávalókhoz adjuk, elkeverjük, beletesszük a tejet, az elkevert tojást, vaníliát és a citromlevet.
- A kivajazott-lisztezett vagy sütőpapírral bélelt formába öntjük, és 175 fokos sütőben kb. 30 percig, tűpróbáig sütjük.
- A tejszínt felmelegítjük, az apróra tördelt csokit beleszórjuk 2-3 perc után gyors mozdulatokkal, rugós habverővel simára és fényesre keverjük.
A legegyszerűbb: sütés nélküli csokis nasi, a "rögös út"
A Rocky Road Ausztráliából érkezett, az alapreceptet pedig tetszés szerint variálhatjuk aszalt gyümölcsökkel, más csonthéjasokkal, csak a a mennyiségektől ne térjünk el nagyon, hogy az öntet megszilárdulva biztosan összetartsa a sokféle jóságot.
Egy gyors csokitorta
Egy gyorscsokitortáramindig van idő, és mindig van vevő. Bár lisztmentes, cseppet sem diétás, hiszen vaj, cukor és csoki adja meg a lényegét, de töménysége miatt úgysem lehet belőle sokat enni, és ugyan mi bajunk lenne egy vékonyka szelettől?
Nutellás csokis keksz
Nutella és csoki? Bármilyen napszakban segít legyűrni a tavaszi fáradtságot. A nutellával töltött csokis keksz fajsúlyos darab, nem árt ha a reggeli induláskor kettőt becsúsztatunk a táskánkba, vészhelyzet esetére.
Csokoládékenyér - ha már semmi más nem segíthet
Csokoládékenyér – mennyivel vigasztalóbb reggel egy ilyen szeletre kelni! Csoki csokival, ennél többet erről a sütiről nem is kell mondani...
Rumos, diós, csokis
Ez a pöffeteg nem gomba, hanem egy finom rumos-diós csokis keksz, és bár eredetileg karácsonyi sütemény az Egyesült Államok déli államaiból, szeles márciusi napokon is pont ugyanolyan finom: egy pohár tej, és meg is van az uzsonna.
A tökéletes csokismuffin
Akármennyire is lesajnált műfaj, nálunk rendszeresen előkerül ez a csokis muffin recept, amivel a linkelt válogatás is kezdődik. Gyorsan kész van, nem lehet elrontani, mindenki szereti, nagyon finom, és nagyon jól variálható.
Muffin helyett cupcake hercegnő
Mindenki legjobb barátja egy gyors csokis muffin, amit egy szuper karamelles krémmel muffin-Hamupipőkéből cupcake hercegnővé varázsolunk. Ráadásul tejcsokis-karamelles krémmel, aminek igazán kevesen tudnak ellenállni, de miért is tennék egyáltalán?
Csokis magnum, házilag
Tökéletes házi csokifagyi, tökéletes, roppanós csokiburokban, a házi magnum a népszerűséghajhászás sikeres, bár kétségkívül kissé munkaigényes módja, amihez nem árt, ha van otthon egy fagyigép.
Mozart golyók, saját gyártásban
Ha már a házi gyártásnál tartunk, nem mehetünk el szó nélkül a saját gyártású Mozart golyók mellett sem, mondjuk ehhez aztán tényleg kell némi elszántság, de aki szeret csokizással, bonbonosdival bíbelődni, az bátran lásson neki, nem fog csalódni a végeredményben.
Tökéletes kókuszkocka
A kókuszkocka szigorúan véve nem is annyira számít csokis sütinek, de nem hagyhatjuk ki szegényt, mert mi nagyon szeretjük (és tuti a kétféle receptünk is), miközben a világ tele van számalmas, rettenetes darabokkal.
Kókuszos emeletes brownie
A kókuszos brownie receptje szintén tuti nyerő, többen is arattunk már vele különféle ovis, iskolai rendezvényeken, baráti összejövetelen, mindig akad néhány ember, aki azonnal elkéri a receptet. Csak egy árnyalatnyival bonyolultabb, mint egy hétköznapi brownie, és a kókusz-csoki páros előnyeit valószínűleg senkinek sem kell magyarázni.
Rizikómentes majdnem szuflé
Ez a nevenincs kis csokis csoda átmenet a torta és a szuflé között, egyszerűbb elkészíteni, mint egy csokitortát, és kisebb benne a rizikó, mint egy felfújtban. Ráadásul liszt sincs benne, vagyis szinte már fogyókúrás (nem). Savanykás gyümölccsel, nem túl édes, lágy tejszínhabbal is szeretik egymást.
Könnyű csokimousse
Ez a habos, könnyű csokimousse a krémek legelegánsabb oldalát mutatja, lehet fűszerezni bárhogy, a mézeskalácsos ízesítés helyett nyáron nyugodtan tálalhatjuk friss málnával, rétegezhetjük ezerféle dologgal, és ha úgy jön ki jól, akkor előző nap is elkészíthető.
Házi csokipuding
A házi csokipuding főzésére csak pár perccel több időt kell rászánni, mintha a zacskós változatot főznénk meg, a végeredmény viszont ég és föld, zseniális lesz a valódi étcsokival, igazi tojásból, higgyenek nekünk: hibátlan.
