Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Dívány!
Nem verte szét a kocsmát, amikor a tíztojásos rántotta helyett omlettet kapott. Így készül Bud reggelije, és mindenkié, aki már unja a rántottát.
Az ötlet, hogy itthon újfajta tojásos reggelivel állok elő, úgy jött, hogy egy Bud Spencer-filmet néztünk valamelyik este, amiben a fószer tíztojásos rántottát kért egy kocsmában. Egyből meg is jegyeztem, hogy a szokásos verekedés akár amiatt is kitörhetett volna, mert nem rántottát, hanem omlettet kapott.
Úgyhogy meg is mutattam a családnak, pontosan mit is kapott Bud Spencer, persze, saját ízlés szerint kicsit felturbózva.
A hivatalos omlett
Hivatalosan – a Larousse Gastronomique szerint legalábbis – az omlett úgy készül, ahogy leírtuk. De ismert több változata is, például amikor a tojásokat kettéválasztjuk, és a fehérjét kemény habbá verjük, és ahhoz adjuk aztán hozzá a sárgákat és esetleg kevés tejszínt. Létezik a lapos omlett is, ez kisebb, egyszemélyes adagokban, vékonyabb rétegben készül.
Hozzávalók:
- 10 db tojás
- 2 szál újhagyma
- 10 dkg reszelt sajt
- 1 db paradicsom
- só, bors, fűszerek
- olaj
Sokan egy-két kanál lisztet is kevernek a felvert tojásokhoz, de azt én inkább kihagytam. Akinek nem sikerül a pecsenyeforgatóval vagy az úgynevezett szeletfordítóval megfordítani az omlettet, azok gyorsan borítsák át a lepényt egy másik serpenyőbe, és abban süssék tovább. Gyors, egyszerű és kiadós reggeli vagy vacsora, izgalmasabb, mint a sokadjára unalmassá váló rántotta.
