Furagyümölcs-kalauz: gránátalma

Olvasási idő kb. 5 perc

Mivel imádom a gránátalmát de untam már a mindenfelé spriccelő, ruhából kiszedhetetlen piros foltokat, kénytelen voltam kitalálni egy olyan technikát amivel egyszerűen és gyorsan hozzájuthatok a vörös szemekhez. Tucatnyi bejegyzést, videót találtam az interneten, de egyik sem volt tökéletes. Sokan esküsznek például a víz alatt pucolásra, aminek előnye, hogy a mag a tál aljára süllyed, a fehér részek meg a tetején úsznak. Csakhogy közben az egész pult is mindig vízben úszik valahogy. Sok-sok kísérletezés után számos módszer keresztezéséből született az alábbi megoldás.

A legjobb, hogy egy hegyes végű éles kés elég a projekthez, és mielőtt nekiesne a gyümölcsnek, nézze meg a galériában, hogyan csináljuk.

Eszik vagy isszák?

A gránátalma belsejében, ahogy az a galériában is látszik, rengeteg magocska bújik meg, ezek körül találjuk a gyümölcs húsát. A kis piros gömböket a közepükben lévő maggal együtt fogyasztják. Íze a gyümölcs érettségétől függően a savanyútól az édesig terjedhet, nálunk általában enyhén savanykás darabokat lehet kifogni. A magok ropognak, de nincs bántó ízük. Leggyakrabban mifelénk saláta tetejére szórva találkozunk vele.

A gránátalma levét a narancshoz, citromhoz hasonlóan ki is lehet préselni, ekkor például limonádéba, salátaöntetekbe is használható. Készítenek belőle sűrítményt, lekvárt, szörpöt, likőrt, bort és ecetet is.

Hívei szerint jó szív-és keringési rendelleneségekkel szemben, csontritkulásra, depresszióra és a gyulladásos megbetegedésekre, sőt állítólag fogyasztásával a Candida gomba elterjedése is megakadályozható. Rengeteg antioxidáns található benne, káliumban, kalciumban és C-vitaminban is gazdag. Ebből a gyümölcsből készítik izmos cukrozást követően a híres Grenadine szirupot is, amelyet előszeretettel használnak mindenféle koktélok, salátaöntetek, mártások alapanyagaként.  

A gránátalma eredete

A gránátalma (grenadin) őshazája Dél-, Nyugat- és Közép-Ázsia, de mára már Európa földközi-tengeri területein és Dél-Amerika melegebb vidékein is elterjedt. A gránátalma itt-ott Közép-Európában is megél, Budapesten, az Iparművészeti Múzeum előkertjében található egy gránátalmafa, amely évente egyszer virágzik. Spanyolország déli részén elhelyezkedő Granada is erről a gyümölcsről kapta a nevét. Hihetetlen de igaz, a gyümölcs héja és leve, évszázadok óta szőnyegek színezőanyaga, héját Indiában sárga és fekete színű fonal színezéséhez használják. A gránátalma a benne található sok apró kis magnak köszönhetően a termékenység és szerelem egyik jelképe, amelyet az ókori mitológia szerint Aphroditének köszönhetünk. Forrás: Wikipédia.hu

Hol vegyük?

Hazánkban is egyre elterjetebb ez a gyümölcs, így már a hiperben, szuperben, sarki zöldségesnél is beszerezhető. Ára méretétől, és a beszerzési helytől függően változik. Általában 300-600 forint között adnak egy darabot, az ennél olcsóbb változatok nagy valószínűség szerint nem ízletesek, vagy éppen belül már rohadnak. Csak azt vegye meg, amelyik héját nem tudja benyomni az ujjaival. A választásnál nem fontos, hogy precíz gömb alakja legyen, és az is elhanyagolható, hogy mennyire piros a színe a héjnak.

Receptek gránátalmával:

Avokádó gránátalmával

Egy avokádó húsát vájja ki egy evőkanállal, keverje össze 1,5 dl tejföllel, egy evőkanál olívaolajjal, zúzott fokhagymával és sóval. Kenje pritósra a krémet és a tetejére szórjon gránátalmamagokat.

Gránátalmás sajtsaláta

Tegyen a tálkába egy marék rukkolát, kétszer ennyi friss spenótlevelet (vagy összetépkedett zöldsalátát, madársalátát, stb), tegyen rá kevés olívaolajat. Szórja rá egy gránátalma magjait, és tetszés szerint választott sajtokat, a karakteres ízű sajtok nagyon jók hozzá, például parmezánforgácsok. Kockázzon bele egy édes almát. Öntse le a salátát joghurtos mentaszósszal. A mentaszószt könnyedén elkészítheti, 5-6 mentalevélből, natúr joghurtból, tejfölből és egy teáskanál citromléből. Az öntet hozzávalóit botmixerrel turmixolja össze.

Kacsamell gránátalmaszósszal

Vágja fel a kacsamellet szeletekre és sózza, borsozza. Kevés kókuszolajon (oliván, vajon, stb) addig párolja amíg puha nem lesz a hús, majd a fedőt levéve még süsse pár percig, de ne vigye túlzásba, mert kiszárad. Az állaga a főtt marha+meggyszósz kombóra hajaz, ha ez nem vonzó, süsse egészben rozéra (a pác nélkül) így.

A szószhoz olvasszon meg öt deka vajat, és adjon hozzá egy deci vörösbort. Főzze el a felét, tegyen bele egy kis vaníliát, és a gránátalmamagokat, ha nagyon savanyú, édesítse kevés mézzel. Lassan sűrítse be és tálalásnál öntse a húsra. Köretnek saláta, krumpli, rizs, kuszkusz is jó mellé.

Oszd meg másokkal is!

Az oldalról ajánljuk

  • Testem
Gusztustalan szokása miatt szorult életmentő műtétre a férfi: szüleid téged is megszóltak érte
Gusztustalan szokása miatt szorult életmentő műtétre a férfi: szüleid téged is megszóltak érte

Egy kellemetlen szokás apróságnak tűnhet, de komoly következményei lehetnek, például egy sürgős műtét.

március 12., 18:30

  • világom
Végre hazatérhetnek az űrben ragadt asztronauták: indul a mentőakció
Végre hazatérhetnek az űrben ragadt asztronauták: indul a mentőakció

Befejeződhet az ISS-en a 8 naposra tervezett, de több mint 9 hónaposra nyúlt űrexpedíció.

március 12., 16:46

  • világom
Kitálalt a Meta volt ügyvezetője, súlyos vádakkal illeti egykori főnökeit
Kitálalt a Meta volt ügyvezetője, súlyos vádakkal illeti egykori főnökeit

A Meta főnökeit elképesztő vádakkal illeti a kirúgott vezető.

március 12., 12:40

  • Mindennapi
Ha ebből a termékből vettél, ne edd meg: más lehet a zacskóban
Ha ebből a termékből vettél, ne edd meg: más lehet a zacskóban

Csomagolás hiba miatt hívtak vissza egy terméket, ezeket a zacskókat ne bontsd fel.

március 12., 17:30

  • Önidő
Ilyen autót vett Donald Trump: nem véletlenül választotta
Ilyen autót vett Donald Trump: nem véletlenül választotta

Trump a Fehér Ház előtt mutatta be a nagyközönségnek új autóját.

március 12., 14:36

  • Testem
A tudósok rájöttek, tényleg különbözik a nők és a férfiak agya
A tudósok rájöttek, tényleg különbözik a nők és a férfiak agya

De nem abban, amiben gondolnád.

március 12., 14:00

  • Testem
Minden nőnek ismernie kell a ráknak ezt a 6 tünetét
Minden nőnek ismernie kell a ráknak ezt a 6 tünetét

Sok esetben csak késői stádiumban diagnosztizálják, amikor a túlélési esélyek jelentősen csökkennek.

március 12., 15:10

  • Offline
Halálkapitalizmus: a gyászt a síron túlról kommunikáló chatbot sem enyhíti
Halálkapitalizmus: a gyászt a síron túlról kommunikáló chatbot sem enyhíti

A mesterséges intelligencia ma már a gyászra is ad megoldást. De vajon valódit?

3 órája

  • Édes otthon
Tömeges mérgezés történt Pest megyében: erre figyelmeztetnek a szakértők
Tömeges mérgezés történt Pest megyében: erre figyelmeztetnek a szakértők

A felfedezett méreg emberre és állatra is egyaránt veszélyes.

március 12., 13:36

  • Testem
Ettől függ, hogy karba vagy máshova kapsz egy injekciót
Ettől függ, hogy karba vagy máshova kapsz egy injekciót

Az injekció beadásának helye több tényezőtől is függ.

március 12., 16:00

  • Testem
A vaj vagy a margarin egészségesebb? Itt egy újabb súlyos érv
A vaj vagy a margarin egészségesebb? Itt egy újabb súlyos érv

Örök dilemma, hogy a vajat vagy a margarint részesítsük-e előnyben. Most jó érvek szólnak az egyik mellett.

március 12., 06:00

  • világom
Kivágják az őserdőt, hogy utat építsenek a klímacsúcshoz
Kivágják az őserdőt, hogy utat építsenek a klímacsúcshoz

A klímavédelem égisze alatt irtják az esőerdőt Brazíliában.

március 12., 11:48

  • Édes otthon
Hamis rezsiszámlákat kapnak a magyarok: ne fizesd be, ha ezt látod rajta
Hamis rezsiszámlákat kapnak a magyarok: ne fizesd be, ha ezt látod rajta

Közszolgáltatások díját szednék be a hamis számlákkal a csalók.

március 12., 12:10

  • életem
Forgalmas utakon csökkent a sebességhatár: nagyon figyelj, ha erre mész
Forgalmas utakon csökkent a sebességhatár: nagyon figyelj, ha erre mész

Több, nagy forgalmú útszakaszt érint a maximális sebesség korlátozása.

március 12., 11:10

  • Testem
A magyarok kedvenc reggelije csökkenti a szívbetegség rizikóját
A magyarok kedvenc reggelije csökkenti a szívbetegség rizikóját

A rendszeres fogyasztók esetében a halálozási kockázat 15 százalékkal alacsonyabb volt.

március 12., 06:30

  • Testem
Ez a legfurcsább dolog, ami fürdés közben a testeddel történik: evolúciós magyarázata van
Ez a legfurcsább dolog, ami fürdés közben a testeddel történik: evolúciós magyarázata van

Ha eddig zavart ez a jelenség fürdés után, mostantól örülhetsz neki.

március 12., 19:00

  • Offline
Férfinak adta ki magát a matematikusnő, amikor lebukott, meglepő dolog történt
Férfinak adta ki magát a matematikusnő, amikor lebukott, meglepő dolog történt

Nőként nem engedték be az intézménybe, férfiként viszont azonnal feltűnést keltettek jó megoldásai.

március 12., 19:30

  • Offline
Big Ben, Tádzs Mahal: tudod, melyik ország nevezetességei? A 8 pontot a legtöbben elérik
Big Ben, Tádzs Mahal: tudod, melyik ország nevezetességei? A 8 pontot a legtöbben elérik

Kvízünkkel letesztelheted, mennyit tudsz a világ ikonikus építményeiről.

március 12., 06:46

  • világom
Ezeket az országokat hagyd ki, ha utazol: csalódnál bennük, nem érdekesek
Ezeket az országokat hagyd ki, ha utazol: csalódnál bennük, nem érdekesek

Egy nő beutazta a világot, és elárulta, hová nem szabad nyaralást szervezni, mert csalódás lesz.

március 12., 20:00

  • világom
A történelem legnagyobb rablása: felfoghatatlan értékű valutát szereztek a hackerek
A történelem legnagyobb rablása: felfoghatatlan értékű valutát szereztek a hackerek

Egy rejtélyes hackercsoport elképesztő összegű valutát zsákmányolt egy nagyszabású akcióban.

március 12., 09:35

  • Mindennapi
Súlyos év volt 2024 a Balatonnál: riasztó adatok érkeztek
Súlyos év volt 2024 a Balatonnál: riasztó adatok érkeztek

A 2024-es év súlyos csapásokat hozott a Balatonnál.

március 12., 07:46

  • Mindennapi
5 millió forintos bírságot kaphat, aki megszegi ezt az új bolti szabályt
5 millió forintos bírságot kaphat, aki megszegi ezt az új bolti szabályt

Súlyos büntetést kapnak a bolti szabály ellen vétők.

március 12., 10:06

  • Mindennapi
Emlékszel még az óvodások kedvencére a szocializmusból?
Emlékszel még az óvodások kedvencére a szocializmusból?

A szocialista évtizedekben óvodásnak lenni egészen mást jelentett, mint ma. A nosztalgia még a 80-as évek gyermekeit is elfogja néha, nem véletlenül.

március 12., 07:00

  • világom
A Himnusszal készíti ki szomszédait egy férfi: álló nap hazafias zenéket hallgat
A Himnusszal készíti ki szomszédait egy férfi: álló nap hazafias zenéket hallgat

Himnusszal és hazafias dalokkal kergeti az őrületbe szomszédait egy férfi, ez az oka.

március 12., 08:20

  • életem
Új papírt kérhetnek az igazoltatásnál a rendőrök: mindig legyen nálad az autóban
Új papírt kérhetnek az igazoltatásnál a rendőrök: mindig legyen nálad az autóban

Ezt a papírt magadnál kell tartanod, és be kell mutatnod, ha igazoltat a rendőr.

március 12., 09:06

  • Szülőség
3 éves koruktól dolgoztatták a gyerekeket Amerikában: így éltek
3 éves koruktól dolgoztatták a gyerekeket Amerikában: így éltek

Ma már elképzelhetetlennek tartjuk, ám pár generációval korábban általános volt. Akadt, ahol már 3 évesen is dolgozniuk kellett a gyerekeknek.

március 12., 07:26

  • Testem
Veszélyes járvány tombol: egy évtizede nem volt ilyen sok a beteg
Veszélyes járvány tombol: egy évtizede nem volt ilyen sok a beteg

Ha nem sikerül megfékezni a rohamosan terjedő járványt, a betegszám növekedése az évtized legnagyobb egészségügyi katasztrófáját idézheti elő.

március 12., 08:36

  • életem
Országos boltzár jön a hétvégén: így oldhatod meg a vásárlást
Országos boltzár jön a hétvégén: így oldhatod meg a vásárlást

Mutatjuk, hol tudsz vásárolni a hétvégi boltzár idején.

március 12., 08:06

  • Offline
„Nem lettünk együttérzőbbek” – Így hatott az ukrán háború a magyar társadalomra
„Nem lettünk együttérzőbbek” – Így hatott az ukrán háború a magyar társadalomra

A szolidaritást még lehetne tanulni – ezt az ukrán háborúhoz való hozzáállásunk is bizonyítja. Interjú dr. Spányik Andrással.

március 12., 08:50

Ezt olvastad már?
Érdekességek