Burgonyával és gnocchival is tálalhatod.Joff Lee
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 nagyobb fej vöröshagyma felkockázva
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 evőkanál sertészsír
- 1 kiló marhacomb felkockázva
- 2 nagy evőkanál paradicsompüré
- 3 ek. vörösáfonya-lekvár
- 20 deka erdeigomba-keverék
- 1.5 deci vörösbor
- 15 deka friss vagy aszalt vörös áfonya
- ízlés szerint só, rózsabors, fahéj, szerecsendió
Elkészítés:
Dobd a forró zsiradékra a hagymát és a húsokat, majd 5 perc után öntsd alá a bort (és ha szükséges, egy kis alaplevet), fűszerezd és főzd kis lángon, lefedve legalább 60 percen át. Ezek után mehet hozzá a többi hozzávaló, amivel szintén kapjon még 10 percet.
