Jönnek az ünnepek, ne hagyd ki a stollent

Mindig jólesik egy-egy szelet a németek püspökkenyeréből, ami jó sokáig eláll, klasszul fagyasztható, és a kimaradt reggeli után szuper tízórai lesz belőle egy szelet. Ha az ünnepek sokadik napján nincs kedved más desszertet tálalni, egy adag tejszínnel és őszibarackszeletekkel akkor is megmenti az ebédet.

Sokáig eláll és nagyon finom.
Sokáig eláll és nagyon finom.Image Source

Hozzávalók

  • 50 deka liszt
  • 4 deka friss élesztő
  • 1 csapott teáskanál
  • 8 deka cukor
  • 75 ml langyos tej
  • 20 deka puha vaj
  • 25 deka aranymazsola
  • 1 marék kandírozott gyümölcs felkockázva (ízlés szerint)
  • 3 deka durvára tört mandula
  • 3 ek. rum
  • 1 darab biocitrom héja és néhány csepp leve
  • 20 deka marcipánmassza
  • a tetejére vaj és porcukor
  • ízlés szerint szegfűbors, szerecsendió, kardamom, fahéj
Recept idők

Elkészítés:

Futtasd fel egy kevés tejben az élesztőt, közben a lisztet szitáld át. Ha ezzel megvagy, keverd el a tejben a cukrot, vajat és a lisztet, majd dolgozd össze a tésztát és hagyd pihenni langyos helyen egy órán át.

A marcipánt dolgozd össze a rummal és annyi cukorral, hogy formázható legyen, majd nyújtsd ki 30 centi hosszú, vékony csíkká. A tésztához add a gyümölcsöket és a többi hozzávalót, nyújtsd 2 centis téglalappá, és helyezd a közepére a marcipánt. Formázd a tésztát a klasszikus stollenalakúra, majd keleszd még egy fél órán át. Ha ezzel megvagy, 170 fokos sütőben adj neki 60 percet. Ezek után kend meg alaposan olvasztott vajjal és szórd meg porcukorral.  

kapcsolódó Új karácsonyi desszertet próbálnál ki? Íme az angol karácsonyi puding!
Új karácsonyi desszertet próbálnál ki? Íme az angol karácsonyi puding!

Persze, hogy nem puding, hanem egy nagyon finom, sűrű és fűszeres desszert.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Heti kedvencünk: baconös csirkesaláta mézes-mustáros öntettel

Télen is nagyon finom, főleg akkor, ha az öntetet egy kicsit felmelegíted és langyosan fogyasztod el.

2022. február15., 06:32

Heti retró kedvencünk: krumplileves füstölt kolbásszal

Imádjuk, mert nemcsak finom, de olyan fogás is, ami mellett nem kell ott állnunk, csak hagyni, hogy kis lángon megfőzze magát ez a finomság. Jó köményes, házi rozskenyérrel szeretjük a legjobban.

2022. február22., 10:08

Teljes kiőrlésű pizzatészta – a kedvenced egészségesebb változatban

Pakold meg szalámival és mozzarellával, süsd a legmagasabb fokozaton maximum 10 percig, és ha elkészült, szórd meg alaposan bazsalikomlevelekkel.

2022. február18., 10:08

Ez az egyszerű halas ragu akár ünnepi ételként is bevethető

Egy gyors halpörkölt, ami kapros gyúrt tésztával, de akár friss, sajtos gnocchival vagy zöldfűszeres párolt rizzsel is finom, és nem túl nehéz ünnepi fogás lesz.

2020. december24., 06:24

Könnyű és különleges: tárkonyos pulykaragu szőlővel és mascarponéval

Ha idén ünnepekkor viszonylag könnyű ételekben gondolkodsz, készítsd el ezt a pulykaragut szőlővel. Fűszeres bulgur, de akár egy kevés baconnel feltuningolt barna rizs is remekül illik hozzá.

2020. december23., 06:04

Maradékmentés okosan: készíts barackos csirkeragut a megmaradt aszalt gyümölcsökkel

Ha kezdő vagy a konyhában, akkor is menni fog ez a gyors csirkés fogás, amit egyszerű párolt rizzsel vagy forró vajban átforgatott, zsályás házi gyúrt tésztával érdemes tálalnod.

2020. december25., 06:28

Mustra