Csötönyi Norbertnek – aki megálmodta – saját mixeriskolája van (és mellesleg a boksz világában ismert Csötönyi Sándor unokaöccse).
Koktél neve: Secret of Pear
Az idei Bols Bártender Verseny második helyezett koktélja
Készítője: Csötönyi Norbert
Összetevők:
• 4 cl Vodka
• 1 cl Bols Peach
• 3 cl Monin Pear
• 1 cl friss citromlé
• 0,5 cl friss grépfrút
• ásványvíz a feltöltéshez
Díszítés: szőlő, körte, citromfű, citrom
"Nehéz párt találni"
Komolyan mondod, hogy nincs barátnőd?
Nincs, pedig én csak hetente háromszor-négyszer dolgozom különböző partikon. Az elején minden lány kitartónak bizonyul, de aztán hamar megunják, hogy este elmegyek, és csak hajnalban jövök haza, majd délig alszom. Meg előbb-utóbb féltékennyé válnak.
Amit nem is csodálok. A szórakozóhelyeken látom, hogy milyen kiemelt figyelem veszi körül a mixereket. Szerintem folyamatos a kísértés.
Tény és való, hogy a vendéglátói szakmán belül a barmanek kerülhetnek legközelebb a vendéghez. Az italkeverés mellett a közönség szórakoztatása is feladat. Mi több mindent megengedhetünk magunknak, mint egy felszolgáló. De alapszabály, hogy nem lehetünk tolakodóak, szemtelenek. Tudnunk kell, hol a határ.
És férfiszemmel hogyan viselkednek éjszaka a magyar lányok? Sokat isznak?
Volt szerencsém óceánjárón dolgozni, így sokféle nációval találkoztam. Bátran kijelenthetem, hogy a magyarok nagyon tudnak mulatni, ellenben például az amerikaiakkal. Ám a hölgyek az alkoholszint határát is érzik – ugyanez már nem mindig mondható el az urakról...
Beszéljünk egy kicsit a győztes italodról. Nagyon izgalmas volt az ízvilága.
Ezt a kompozíciót milyen alkalmakra ajánlod?
Az alapja vodka volt, amelyhez baracklikőrt, körteszirupot, grépfrútlevet és ásványvizet kevertem. Tettem még bele citromot és szőlőszemeket, ezek a tört jéggel keveredve különleges látványt nyújtottak. Ez egy abszolút hűsítő, nyári long drink, de egyébként a feladatom is ez volt.
Mitől válik egy ital győztessé?
Négy éve versenyzem. Az a tapasztalatom, hogy nem könnyű nyerni. Gondolj csak bele, a zsűrinek közel hatvan ital közül kell kiválasztania a legjobbat. Az ízeket nem lehet objektíven értékelni. Sok függ attól is, hányas sorszámot húzol, mert biztos jobban működnek az ízlelőbimbók a hetedik italnál, mint a negyvenediknél. De nem panaszkodom. Büszkeséggel tölt el, hogy a második legjobbnak az én italomat találták.
További koktélos:
A nyár nyerő koktéljai 1. - Hearts
