Életem

Életem cikkek

A magyar konyha forradalma a szocializmus idején

Az évszázadokon át organikusan fejlődő magyar konyha a szocializmus idején forradalmi változáson ment keresztül: a tömegétkeztetés és a hiánygazdaság sajátos egyvelegéből új fogások egész tárháza született meg, újabb fejezetekkel bővítve a magyar gasztronómia történetének nagykönyvét.

„A csepptankos Jawával már a Mecsekbe is el lehetett vinni a lányokat” – veterán járművek gyűjtőjével beszélgettünk

Gyerekként, amikor Pécsen nyaraltam, csodálattal néztem azokat a régi órákat, lemezből készült szovjet játék rakétákat és egyéb kincseket, amiket Milotta Zoltán kiváló érzékkel cserkészett be a régiségpiacokról. Még nagyobb ámulattal vettem szemügyre azt az elképesztő szocialista gépparkot, amit egy-egy titkos hangárjában mutatott meg nekem. A szenvedélyével pedig egy bohém közösséget is talált. Interjú.