Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Dívány!
Növényvédőszer-maradványokat és tároláshoz köthető anyagokat is kimutattak burgonyamintákban egy 2024-es laborvizsgálat során. A J.S. Hamilton-csoport laboratóriumaiban 349 mintát ellenőriztek.
A szakértők szerint azonban önmagában az, hogy egy anyag jelen van, még nem jelenti azt, hogy a krumpli egészségügyi kockázatot jelentene – írja a Laborhírek.
Nem feltétlenül jelent egészségügyi veszélyt
A burgonya a magyar emberek egyik alapélelmiszere, ezért számunkra különösen ijesztően hangozhat, ha növényvédőszer-maradványokról olvasunk a zöldséggel kapcsolatban.
A burgonya érzékeny növény, gombák, baktériumok, vírusok, rovarok és talajlakó kártevők is károsíthatják, a tárolás során pedig a csírázás és a romlás megelőzése is fontos szempont. Ezért van az, hogy a termesztők egyszerre védekeznek több veszély ellen, melyek közül a legismertebb a burgonyavész, amely akár néhány nap alatt képes teljes terméseket elpusztítani.
A szakértők ugyanakkor hangsúlyozzák, hogy egy vegyület laboratóriumi kimutatása nem azonos az egészségügyi veszéllyel.
A modern műszerek nagyon kis mennyiségeket is képesek azonosítani, ezért a döntő kérdés az, hogy a talált szer milyen mennyiségben van jelen az adott zöldségben. Az élelmiszer-biztonsági megítélésnél azt kell vizsgálni, hogy az adott anyag koncentrációja az adott termékre és hatóanyagra vonatkozó uniós határérték alatt vagy fölött van-e.
A Google új funkciója segítségével beállítható, hogy milyen oldalak jelenjenek meg a keresési eredmények között. Ha nem akarsz lemaradni cikkeinkről, kattints erre a linkre. Utána csak annyi a dolgod, hogy bepipáld a Dívány neve mellett megjelenő kis négyzetet – ahogy a képen látod.
Ha mindent jól csináltál, a „Saját források” felirat mellett látható lenyíló listában látnod kell a Díványt. Ezzel kész is vagy.
Visszatérő téma az úgynevezett koktélhatás
A szakértők azt is vizsgálják, hogy több vegyület együttes jelenléte okozhat-e olyan biológiai hatásokat, amelyek az egyes anyagok külön-külön történő vizsgálatából nem következnek egyértelműen. Így a kimutatások során azt figyelik leginkább, hogy a forgalomba kerülő termék megfeleljen az élelmiszer-biztonsági előírásoknak.
A J.S. Hamilton szakemberei szerint arra a kérdésre, hogy kell-e tarani a növényvédőszer-maradványoktól, nem lehet egyértelmű választ adni. Szakértők szerint azonban a fogyasztók szempontjából az a legfontosabb, hogy a forgalomba kerülő termékek megfeleljenek az előírásoknak, hiszen a kutatások folyamatosan vizsgálják az együttes kitettség lehetséges egészségügyi hatásait.
A burgonya tele van káliummal, rosttal és vitaminokkal, amelyek tápértéke jóval jelentősebb annál, mint hogy pusztán haszontalan keményítőként tekintsünk rá.
