Nagyot nőtt az újburgonya ára, és a májusi fagyok miatt idén hiány lesz a magyar áruból. A termelők azt kérik, vegyünk hazai krumplit.
Egyre nagyobb gondot okozhat a régről ismert kártevő a magyar mezőgazdaságban. A hollóbogár leginkább a lucernára és a burgonyára veszélyes, a gazdálkodók összefogása lassíthatja a terjedését.
Növényvédőszer-maradványokat és tároláshoz köthető anyagokat is kimutattak burgonyamintákban egy 2024-es laborvizsgálat során. A J.S. Hamilton-csoport laboratóriumaiban 349 mintát ellenőriztek.
Évek óta hallgatjuk, hogy a krumpli a fogyókúra legnagyobb ellensége és nem más, mint haszontalan keményítőhalom. Itt az ideje, hogy belássuk tévedésünket: a burgonya ugyanis valójában tele van káliummal, rosttal és vitaminokkal, amiket eddig nagyvonalúan figyelmen kívül hagytunk. Megmutatjuk, miért nem a szénhidráttól kell félned, és hogyan készítsd el úgy a burgonyát, hogy ne a lelkiismeret-furdalást, hanem az egészségedet tápláld.
Zöldség-toplistánkon egyértelmű a burgonya első helye: 26 kilót eszik átlagosan minden magyar belőle, a második helyezett hagyma 7 kilós mennyiséggel alaposan lemarad.
Soha nem látott mennyiségű burgonya termett Németországban, ami váratlan helyzetet teremtett a gazdák és a fogyasztók számára egyaránt.
A klímaváltozás következtében veszélybe került a hazai konyha egyik legfontosabb alapanyaga, a burgonya. Termeléséhez az ország jelentős részén már most túl meleg van, másrészt új kártevők is pusztítják, melyeknek kedvez a melegebb éghajlat.
Az egész nyáron aktív burgonyabogár télre beássa magát a földbe, tavasszal pedig már kezdi is újra a táplálkozást a fiatal növények kárára. A peterakás még csak ezután következik, az általuk okozott veszély pedig nem csak a burgonyát fenyegeti.
A burgonyapüré elkészítése még azoknak sem jelenthet akadályt, akik nincsenek otthon igazán a konyhaművészetben. Azonban a krumplipüré elkészítését is lehet tökéletesíteni, és ahhoz, hogy igazán finom legyen, a recept kulcsa egy egyszerű összetevő.
Bárkivel előfordulhat, hogy nem figyel oda eléggé, és mire felhasználná a kamrában tárolt krumplit, azt veszi észre, hogy az kicsírázott. Ilyenkor fogyasztható még? Nem minden esetben: így döntheted el, mikor főzhetsz vele.
Olyan hétköznapi ételeket mutatunk, amiket biztonságosnak tartunk, emiatt gyakran és szívesen is esszük őket. Mégis, elég egy kisebb hiba, máris ott a baj. És nem, nem a gombára vagy a rizsre gondolunk.
Ideje, hogy más szemmel nézz az egyik legvitatottabb zöldségre, a krumplira, amit sokan félinformációkra alapozva egészségtelennek tartanak.
