A gond legtöbbször ott van, hogy azok az ételek, amiket egészséges vagy egészségesebb alternatívaként tartunk számon, gyakran sok zsírt, cukrot vagy sót tartalmaznak, ezáltal pedig nemhogy segítenék, de kifejezetten lassítják is a fogyást. Annak érdekében, hogy a fogyókúrásnak kikiáltott termékek élvezhető ízűek legyenek, sokszor csak néhány összetevőjükben diétásak: az alacsony zsírtartalom mellé gyakran sok cukor, a cukormentesség mellé sokszor nagy mennyiségű zsír járulhat.
A Science Alert 5 olyan jellemző táplálkozási tévhitet mutat be, aminek legtöbben áldozatul esünk, amikor fogyókúrázunk.
Tévhit #1. Salátából bármennyit lehet
Amikor csak zöldségről van szó, még igaz is a dolog, de az éttermekben felszolgált saláták sokszor egy sor más, és jellemzően kalóriadús összetevőt tartalmaznak. A zsíros dresszingek, a parmezán, a bacon, az olajban sült kruton gondoskodnak arról, hogy valóban teljes értékű fogásnak érezd a salátádat, de közben nagyon sok plusz kalóriát és zsírt adnak az egészségesnek látszó fogáshoz. Egy full extrás cézár saláta akár a napi ajánlott zsírbevitel 70 százalékát is tartalmazhatja, egy tésztasaláta pedig a szénhidrátkeretedet merítheti le.
Szóval csak óvatosan. Ha salátával szeretnél fogyni, kerüld a fenti kalóriadús hozzávalókat, és szorítkozz a zöldségekre és sovány húsokra!
Tévhit #2. Simán nassolhatok, ha egészséges az, amit eszem
Azt mindannyian tudjuk, hogy a junk rágcsálnivalók rengeteg zsírt, cukrot és sót tartalmaznak, ráadásul mindezt üres kalóriaként: nincs bennük semmi olyan, ami valóban táplálná a szervezetedet. Jó ötletnek tűnhet tehát bolti müzli- és fehérjeszeletekkel kiváltani őket, de vigyázz, mert ez utóbbiak is nagyon kalóriadúsak tudnak lenni.
Rendben, egy müzliszeletben tényleg van sok egészséges összetevő (magvak és gabonák például), de a szeletformát legtöbbször egy szirupszerű habarcs, vagyis cukor tartja össze. Egy joghurtos müzliszeletet akár 4-5 teáskanálnyi is.
Ha rágcsálnál, inkább otthon készíts biztosan egészséges és alacsony cukortartalmú szeleteket.
Tévhit #3. A méz és más természetes szirupok kevésbé hizlalnak, mint a cukor
Ez sajnos nem igaz. Sokan törekszünk rá, hogy a finomított cukrot valami természetesebbre cseréljük, de ha a kalóriák csökkentése a cél, ezzel nem járunk jó úton. Ha mézzel vagy például agávésziruppal édesítesz, más ízt kapsz, de azt ne várd, hogy le fogsz fogyni. Ha a kalóriákat szeretnéd csökkenteni, inkább édesíts gyümölccsel, ahol ezt a recept lehetővé teszi, így plusz rostokat is beviszel, amik viszont biztosan segítik majd a fogyást.
Ha a kávéd emészt fel sok cukrot, óvatos lépésekkel csökkentheted az adagot: ha heti fél teáskanálnyival kevesebbet teszel bele, könnyen kondicionálódsz majd. Az édes ízt azzal is pótolhatod, hogy a kicsit édeskés ízű növényi tejekből teszel a fekete nedűbe.
Tévhit #4. A gyümölcsös dolgok egészségesek
Sajnos nem feltétlenül igaz ez sem. A legtöbb gyümölcsalapú termék rengeteg cukrot tartalmaz, a legjobb, amit tehetsz, ha magában, feldolgozatlanul eszed az almát, barackot, körtét.
A gyümölcslevektől például kifejezetten óvakodj! A 25 százalék körüli, vagy az alatti gyümölcstartalmúak üzembiztosan tele vannak cukorral, de még a 100 százalékos italok sem olyanok, mintha gyümölcsöt ennél. A préselés során egy sor rost kárba megy, pedig ezek nagyon jót tesznek a fogyókúrádnak: segítik az emésztést, és teltségérzetet is okoznak. Ha igazán jót akarsz, nem facsarsz.
Ha mindenáron folyékony formában szeretnéd fogyasztani a gyümölcsöket, inkább a smoothie-k között tallózz, de inkább ne a boltok polcairól válassz. A legbiztosabban úgy kerülheted el a hozzáadott cukrot, ha magad készíted ezeket a frissítőket.
Tévhit #5. Egy kis alkohol belefér
Sajnos nem igazán. Az alkohollal több baj is van: egyrészt sok kalóriát tartalmaz. 2 pohár bor vagy egy korsó sör például többet, mint egy literes popcorn, és egyáltalán nem biztos, hogy ha már nekikezdtél, megállsz ennyinél. Ráadásul, amikor iszol, hajlamosabb vagy nassolni is: kifejezetten kívánod is a sós, zsíros falatokat. Inkább ne ülj fel erre a hajóra, ha fogyni szeretnél!
