Olvasási idő kb. 2 perc
Google Állítsd be, hogy a Dívány az elsők között legyen a Google-találatokban!

Bár a nemzetközi ízekre és a mentes konyhára is egyre nyitottabbak, a magyarok mégis a hagyományos konyha receptjeire kíváncsiak.

Május elsején a We Love Budapest pikniken a Sóbors saját standdal, workshopokkal, fűszerfelismerő versennyel várt mindenkit: Sági-Kühn Zsófiával, a gasztrooldal főszerkesztőjével itt beszélgettünk arról, milyen receptekre a legkíváncsibbak a magyarok.

Zsófi elmondta: bár a nemzetközi konyha iránti érdeklődés is egyre nő, azért tagadhatatlan, hogy ha egy tradicionális étel újszerű felfogásban elkészített receptje kerül ki az oldalra, mint mondjuk a töltött paprika sütőben sütve, biztosan nagyon sokakat fog érdekelni.

egy tányér gulyásleves
A hagyományos magyar konyha fogásait kedveljük igazán
Fotó: SimpleImages / Getty Images

A Sóbors főszerkesztője szerint van azért egy jó adag nyitottság is a magyarokban, ha gasztronómiáról van szó – nyitottak a nemzetközi ízekre is, az olasz konyha például különösen népszerű, de egyes ázsiai fogásokat is érdeklődéssel, kísérletező kedvvel készítenek el.

Nem csak a hagyományos magyar konyhát képviselik

A gasztrooldal nyit a mentes életmódot követők igényeire is: speciális étkezési igények vagy éppen életmódbeli választások miatt egyre többen zárnak ki bizonyos alapanyagokat étkezéseikből.

A Sóbors célja, hogy ezeknek a szempontoknak a figyelembe vételével is harmonikus, közös családi étkezésekhez segíthessen mindenkit olyan receptekkel, amelyek minden igényt kielégítenek.

Az Egy asztalnál című szakácskönyvüket is ennek a filozófiának jegyében állították össze,

helyet kaptak abban tradicionális receptek, valamint mentes ételek, melyekkel egy baráti társaság vagy család minden tagjának tudunk olyasmit főzni, amit örömmel és nyugodtan fogyaszt.

Kapcsolódó: így változtak a magyar konyhák az elmúlt 100 évben..

Kálmán Szonja
Kálmán Szonja
Főszerkesztő
Kálmán Szonja a Pázmány Péter Katolikus Egyetem Bölcsészettudományi Karán végzett magyar-kommunikáció szakos bölcsészként, majd a MÚOSZ Bálint György Újságíró Akadémiájának posztgraduális képzésén szerzett kulturális újságíró képesítést. Az elmúlt húsz évben print napilapnál, online magazinoknál és híroldalnál is tapasztalatokat gyűjtött, de szövegírói, lektori és olvasószerkesztői pozíciót is betöltött már pályafutása során. 2022-ben csatlakozott a Dívány csapatához, 2025 júniusától a prémium magazin főszerkesztője.
Oszd meg másokkal is!
Címkék
Édes otthon gasztronómia magyar konyha

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

Young professional woman singing loudly enough to annoy a colleague
Életem

Ez történik az agyadban, ha zajban dolgozol

Nap mint nap hangok vesznek körül bennünket: beszélgetések, utcazaj, zümmögő berendezések vagy éppen a háttérben szóló zene. Bár ezek többségét tudatosan észre sem vesszük, agyunk folyamatosan dolgozik azon, hogy feldolgozza őket.

lefő a kávé a gépből
Testem

Így hat a hangulatodra, ha mindennap kávézol

A kávéfogyasztás a bélmikrobiom befolyásolásán keresztül az agyra is hatást gyakorol, függetlenül attól, hogy koffeines vagy mentes verziót iszunk. A hatás pozitív, de eltérő a két változat esetében.

kisbaba ezüst kanállal eszik
Szülőség

Ezért mondjuk, hogy „ezüstkanállal a szájában született” – különös hiedelem áll mögötte

Ha valakire azt mondjuk, hogy ezüstkanállal a szájában született, mindenkinek azonnal a kiváltságosok, a gazdagok és a gondtalan jólétbe pottyant szerencsések jutnak az eszébe. A modern nyelvhasználatban ez a szólás a kiérdemeletlen luxus és a jómódú származás szinonimája lett. De gondolkoztál már azon, hogy miért pont egy kanál szerepel ebben a képben, és miért pont ezüstből?

Sugárzó és várandós, egy terhes nő áll egy érintetlen, hófehér trópusi tengerparton, az élet csodáját ünnepelve a természeti szépség hátterében.
Szülőség

Így nyaralhatsz biztonságosan terhesen

Várandósság alatt is lehet utazni, de ilyenkor érdemes bizonyos szempontokat figyelembe venni. A terhesség utolsó szakaszában a repülés már nem ajánlott, a napozási szabályok is módosulnak, és a kismama a nyaralás alatt is fontos, hogy figyeljen a teste jelzéseire.

Testem

Ekkora a Covid-vakcinák valódi kockázata: 100 millió oltás hatását vizsgálták meg

A koronavírus-járvány megfékezésében fontos szerepe volt a vakcináknak, de sokan tartottak a mellékhatásoktól. Egy utólag elvégzett, mintegy 100 millió beoltott ember adatait vizsgáló tanulmányban kimutatták, hogy valóban megemelkedett néhány betegség kialakulásának kockázata, de a rémhírek alaptalanok, a számok értelmezése ugyanis sokszor téves.