Rettegett ráktípust segít megelőzni a magyarok nélkülözhetetlen élelmiszere

GettyImages-1466417545
Olvasási idő kb. 5 perc

Egészségünk megóvása érdekében a szuperélelmiszernek számító zöldségek, gyümölcsök vagy akár magvak étrendünkbe építése mellett egyes szakemberek napi fél liter tej vagy annak megfelelő tejtermék bevitelét is fontosnak tartják. Ezt a túró révén könnyen beillesztheted étrendedbe, és tested is hálás lesz érte.

Fehérje, szénhidrát, vitaminok és ásványi anyagok is bőséggel találhatók a tehén-, kecske- vagy juhtejből a kazein nevű tejfehérje kicsapásával készülő túróban. Ráadásul kifejezetten fontos kalciumforrás is. Számos kedvező élettani hatása mellett praktikusságát növeli, hogy édesen és sósan is fogyasztható, rendkívül változatosan elkészíthető alapanyag, s ezt a sokrétűséget a hazai gasztronómia szerencsére előszeretettel ki is használja.

A túró zsír-, cukor- és laktóztartalma miatt is igen egészséges

A nálunk kapható sovány, azaz a legalacsonyabb zsírtartalommal rendelkező tehéntúró mindössze 0,5 gramm zsírt tartalmaz 100 grammonként, így ezt akár cukorbetegek és fogyni vágyók is bátran fogyaszthatják. A félzsíros tehéntúró is csupán 7 gramm zsírt rejt ugyanekkora adagra bontva. A félzsíros és a zsírszegény túró laktóztartalma is alacsony, ahogy a ricottáé, a juhtúróé és jellemzően az ízesített túrótermékeké is. Ezt érdemes tudnia a laktózérzékenyeknek, de ha biztosra akarnak menni, a laktózmentes túrót választják. Mindeközben pedig a félzsíros túróból már egy 10 dekányi mennyiség közel dupla annyi fehérjével képes tuningolni szervezetünket, mint 2,5 dl tej. A zsíros túró 100 grammja már 12,2 grammot tartogat, de általánosságban a túró tejcukortartalma viszont még az egyébként szintén kitűnő és kimondottan fogyókúrás kefirénél és joghurténál is csekélyebb.

A túró kedvező élettani hatásai kiemelkedők a többi tejtermékéhez képest is
A túró kedvező élettani hatásai kiemelkedők a többi tejtermékéhez képest isSilviaJansen / Getty Images Hungary

Kiváló fehérjeforrás is a túró

Még a szója- és a mandulatejnél is jobb proteinforrással van dolga a tehéntejből készült túró fogyasztójának, aki ennek napi étrendbe építésével elgondolkodhat akár a húsadag csökkentésén is, szervezete a túrónak hála nem fog fehérjéből hiányt szenvedni. Ez a sportolóknak is jó hír, akik az izomzat növelése miatt érdekeltek a fokozott fehérjebevitelben. Lehet nyers tojást is hörpintgetni e célból, de egy jó túrórögös kevert saláta vagy piros zöldséges túrósmoothie mennyivel élvezetesebb?!

Ez is ugyanaz a tejtermék: kedvenc túrógombócunk alapanyaga
Ez is ugyanaz a tejtermék: kedvenc túrógombócunk alapanyagaby Elena Botta / Getty Images Hungary

Egészségünk sokoldalú támogatója a túró

Az anyagcsere-folyamatokhoz, de az agy fejlődéséhez és a koleszterinszint csökkentéséhez is hatékony segítséget nyújtanak a túróban rejtőzködő B-vitaminok, melyeknek egyes összetevői a szénhidrátot energiává alakítják, a vér koleszterinszintjét pedig csökkentik. Az idegek, az izmok és az immunrendszer karbantartása szempontjából is nélkülözhetetlen magnézium, melyben a túró bővelkedik, segít a vércukorszint fenntartásában, és kedvezően hat a szívre is. Emellett, migrénes és emésztési panaszok alkalmával is hatékonyan vethető be. Sőt, a túró még a levertség tüneteit is képes enyhíteni, valamint a káliumtartalmának köszönhetően mérsékli a szorongást, és csökkenti az agyvérzés kialakulásának rizikóját is.

Ez az az egészséges tejtermék édesen és sósan is különlegesen finom tud lenni
Ez az az egészséges tejtermék édesen és sósan is különlegesen finom tud lenniKinga Krzeminska / Getty Images Hungary

A túró segít több ráktípus megelőzésében 

A túró, a mértékkel fogyasztva kiváló antioxidáns- és áldásos hatású szeléntartalmának köszönhetően csökkenti a prosztata- és végbélrák kialakulásának veszélyét, ám nem csak ezek ellen a gyakori ráktípusok ellen lehet egy hatékony védelmi rendszer fontos pillére a túrófogyasztás. Kalcium- és D-vitamin-készletének hála a mellrák megelőzésében is bizonyítottan számolhatunk kedvező hatásával. A szelénnel ugyanakkor óvatosan kell bánni, mert amennyire káros lehet hiánya, ami ízületi gyulladást, szívbetegséget és férfiaknál akár meddőséget is okozhat, úgy túladagolása is veszélyes. Ezért a túrófogyasztás mértékére is fontos odafigyelni, a szelénmérgezés légzési nehézséget, vese- és szívelégtelenséget, akár szívrohamot is előidézhet. A maximálisan bevihető mennyiség szelénből 400 μg, de az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (OGYÉI) ajánlása szerint a napi optimális mérték mindössze 55 μg.

Ha más tejtermékek élettani hatásai is érdekelnek, ezt a korábbi cikkünket is ajánljuk figyelmedbe.

DOGZ Fesztivál a Városligetben!

Szeptember 7-én kutyás bemutatókkal, falkasétával, izgalmas előadásokkal, tanácsadással és gyerekprogramokkal vár mindenkit az év legnagyobb kutyás rendezvénye.

Regisztrálj az ingyenes rendezvényre!

hirdetés

Oszd meg másokkal is!
Érdekességek