A sütőtök nemcsak finom és sokoldalúan elkészíthető alapanyag, hanem egyre több kutatás szerint az egészség megőrzésében is fontos szerepet játszhat. Magas antioxidáns- és polifenol-tartalmának köszönhetően a rák megelőzésében is támogathatja a szervezetet, különösen a prosztatarák kialakulásának kockázatát illetően.
Egy tudományos publikáció, amely a PubMed szakmai adatbázisban jelent meg, részletesen vizsgálta a sütőtökmag kivonatának sejtvédő és daganatellenes hatásait.
A sütőtök segíthet a rák megelőzésében
A sütőtök nem csupán az ősz egyik legkedveltebb zöldsége, hanem olyan bioaktív anyagokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a rákos sejtek szaporodásának lassításához. Kutatások során kimutatták, hogy a sütőtökmag különböző kivonatai gátolták a prosztatarák-sejtek osztódását, sőt, elősegítették azok „önevéses” folyamatát, azaz az autofágiát, amely a hibás sejtek lebomlását segíti elő. Ez különösen fontos lehet a daganatok kialakulásának és terjedésének lassításában.
A vizsgálatok szerint a kivonatok fokozzák a szervezet egyik legfontosabb védelmi molekulájának, a glutationnak a termelődését is, amely a sejtek oxidatív stresszel szembeni ellenállását növeli. Bár a sütőtökmag olaj és kivonatok hatásai elsősorban laboratóriumi körülmények között igazolódtak, az eredmények ígéretesek, és további kutatások alapjául szolgálhatnak.
Tehát a sütőtök nemcsak tápláló és sokoldalú őszi zöldség, hanem olyan természetes vegyületek forrása is, amelyek hozzájárulhatnak a szervezet védelméhez a daganatos betegségekkel szemben. Ráadásul a magját sem érdemes kidobni: tisztítás után megszárítva és sütőben enyhén megpirítva ízletes, ropogós és egészséges rágcsálnivalót kapunk.
Olvasd el ezt a cikkünket is, amiben arról számoltunk be, hogy mi történik a testeddel, ha egy héten át minden nap sütőtököt eszel.
