Az őszibarack kétségkívül az egyik legsokoldalúbb gyümölcs, ehetjük magában, reggelire, nasi gyanánt, desszert formájában, vagy fogyaszthatjuk préselve, egészséges üdítőként. Mindegyik ér, hiszen egészségmegőrző hatása csak akkor lesz eredményes, ha rendszeresen eszünk a termésből.
Magas rost-, A- , C- , E- , K-vitamin-, kálium- , réz- és mangántartalmának köszönhetően a teljes testre jótékony hatást gyakorol, sőt képes megőrizni a nyári napsütötte színt. Kezdjük is a barack legkülönlegesebb tulajdonságával, mely szerint olyan hatással van a bőrre, akár a mesterséges barnítók, csak éppen teljesen termesztés és egészséges módon, miközben az őszibarackban található béta-karotin csökkentheti a nap UV-sugarai által okozott bőrkárosodást.
A béta-karotin áldásos hatása
Ahogy a sárga színű terméseknek, úgy az őszibaracknak is nagyon magas a béta-karotin-tartalma, ezáltal képes hozzájárulni a normális pigmenttermeléshez. A bőrgyógyászok javaslata szerint ilyenkor, nyár végén érdemes fogyasztani a legtöbb barackot, ha szeretnénk megőrizni a nap barnította árnyalatot. Naponta néhány szem gyümölcs megakadályozza, hogy hirtelen fakuljon vissza a bőr, mivel belülről táplálja azt.
A béta-karotin az A-vitamin provitaminja, és ugyan szabad szemmel nem látható, de alapvetően vörös színű kristályos anyagként szívódik fel a szervezetben.
Ennek a kémiai hatásnak köszönhetik a barackfogyasztók, hogy tovább őrzik meg a nyári színt. Azonban ez csupán egy a gyümölcs számtalan jó tulajdonságai közül. Rendkívül kedvezően hat a szívre, sőt immunerősítőnek sem utolsó.
Védi a legfontosabb szervet
Az őszibarackban található kálium kulcsfontosságú ásványi anyag, amely segít szabályozni a vérnyomást, és elősegíti a jó szív- és érrendszeri működést is. Egy amerikai kutatócsoport nemrég felismerte, hogy a gyümölcs támogatja a vér koleszterinszintjének egyensúlyát is, elősegítve a szív normál működését. Ugyanígy fontos, és a tudomány számára is újdonságnak számít, hogy a barackban lévő káliumnak jelentős szerepe van a szívvel kapcsolatos egyéb betegségek, például a koszorúér-betegség és a stroke megelőzésében. Tehát érdemes több őszibarackot fogyasztani, hogy természetes ennivaló formájában vigyünk be megfelelő mennyiségű káliumot a szervezetbe.
Csökkentheti a rák kockázatát
Az őszibarack más gyümölcsökhöz és zöldségekhez hasonlóan gazdag az antioxidánsokban, amelyek fontos szerepet töltenek be a daganatos betegségek kialakulásával szembeni védelemben. A gyümölcsben található két legfontosabb antioxidáns az A- és C-vitamin. Mára bizonyított tény, hogy
növényi forrásokból, így az őszibarackból származó karotinoidok csökkentik a száj- és tüdőrák kockázatát.
A C-vitamin pedig köztudottan immunerősítő hatása révén erősíti a szervezet ellenálló képességét a betegségek leküzdése érdekében. Az őszibarack tehát nélkülözhetetlen az egészség megőrzésének céljából. A tévhittel ellentétben nem hizlal, és nem tartalmaz túl sok gyümölcscukrot. Számszerűsítve 67,6 gramm kalóriát, 14,5 gramm szénhidrátot és 12,3 gramm cukrot rejt magában egy szem őszibarack. Fogyasszuk bátran és rendszeresen!
