Az újhagyma és a póréhagyma is közeli rokona a metélőhagymának, melyet snidling néven is ismerhetsz: sok ételt tehetsz ízletesebbé, ha hozzáadod!
Sokan erkélyünkön vagy az ablakba helyezett ládákban nevelgetjük a metélőhagymát, a szerencsésebbek kertjét azonban fűszerűen is ellepheti a snidling. Jellemzően ízesítésre használjuk ezt a hagymafélét, melynek számos jótékony hatása van – ezek miatt érdemes nagyobb mennyiségben is fogyasztanunk.
Ezért tegyél metélőhagymát az ételekbe!
Aki szereti a snidlinget, az tudja: íze valahol a fokhagyma és a hagyma közt található, akkor a legjobb, ha frissen szedve fogyasztjuk el. A levágott snidlingszálakat aprítás után szoktuk legkülönbözőbb ételeinkre szórni: lányom egyik nagy kedvence volt hónapokon át a sajtos melegszendvics némi snidlinggel meghintve.
Újhagyma vagy fokhagyma helyett felhasználhatjuk a snidlinget a legkülönbözőbb ételek készítésekor, hiszen akár nyersen, akár sülve-főve fogyasztható ez a hagymaféle.
Keverheted zöldsalátába, gyúrhatod vajba, hozzáadhatod fasírthoz vagy hamburgerpogácsához, megszórhatod vele szendvicsedet: egy kis fantáziával sokféleképp étrendedbe illesztheted a snidlinget.
Megelőzheti a rákot
Sok tanulmány bizonyította már, hogy a daganatos betegségek kialakulásának megelőzésében és azok leküzdésében is nagy szerepe lehet a snidling fogyasztásának, mivel
a benne található vegyületek egy része megakadályozhatja a rákos sejtek növekedését vagy terjedését a szervezetben.
Bár ezek a tanulmányok még korai stádiumban vannak, mind azt sugallják: a metélőhagyma és más apróhagymafélék segíthetnek a rák megelőzésében.
A csontritkulás kialakulását is kivédheted vele
A metélőhagyma tele van K-vitaminnal, ez a vitamin pedig elengedhetetlenül fontos azért, hogy megtartsd optimális csontsűrűséged. A K-vitamin szedését gyermekkorban és kora csecsemőkorban ajánlják a csontsűrűség egész életen át tartó javítása érdekében, az A-vitamin-tartalmú élelmiszerek, mint például a metélőhagyma, pedig segíthetnek megelőzni a csontritkulás kialakulását későbbi életkorban.
A memóriádat is javítja
A metélőhagyma kolint és folsavat is tartalmaz, melyek külön-külön is javítják a memóriát. Tanulmányok szerint azok a felnőttek,
akik több kolint tartalmazó ételt fogyasztanak, jobban teljesítenek a kognitív teszteken,
míg a kevesebb kolint fogyasztóknál nagyobb az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata. A metélőhagymában található kolin és folsav kombinációja javíthatja a memóriát, és megelőzheti az olyan állapotok kialakulását, mint a demencia vagy az Alzheimer-kór.
