Egy fogyasztóvédelmi szervezet közzétette azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyek a legtöbb ételmérgezést okozzák.
A 43 éves kétgyermekes apa, David Miller világéletében egészségesen élt, rengeteget kerékpározott és nagyon jó fizikai állapotban volt. Egy nap aztán betért a kedvenc indiai éttermébe egy csirkés bhuna curryért, ám olyan ételmérgezést kapott, amibe majdnem belehalt.
A jó hangulatú szabadtéri grillezések alkalmával könnyű megfeledkezni a higiéniai szabályokról, ám ez igen kellemetlen következményekkel járhat.
Az ételmérgezés olyan forrásokból is jelentkezhet, melyekre nem is gondolnál. A megfelelő higiénia alap, de van, hogy pont azzal ártunk, amivel jót akarunk. Íme 10 eset, ahogy ételmérgezést kaphatsz.
A világon számos veszélyes baktériumfajta létezik, ami az ételmérgezések közé sorolt fertőzéseket okozhatja, de nem mindegyiknek van köze az ételhez.
A baktériumok és a vírusok számos jól ismert fertőzés forrásai, melyek sok esetben hasonló tüneteket produkálnak, kezelésük azonban nagyon is eltér. Összeszedtük a legfontosabb tudnivalókat a fertőző betegségekről.
A legtöbben automatikusan megeszik a maradék rizst, és egy pillanatig sem gondolják, hogy bármi baj lehetne belőle, hiszen nem tartozik a gyorsan romló élelmiszerek közé.
Összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat, hogy a kezdő vagy kevésbé rutinos fesztiválozók is képben legyenek a lehetséges veszélyekkel.
A nyers húson tanyázó kórokozók csúnya fertőzések forrásai lehetnek, ezért nem árt az óvatosság.
A növények csírái nem csupán tápanyagokban gazdagok, de könnyen emészthetőek, és csodákat művelnek egészségünkkel – most kiderült, pontosan hogyan.
Alap, hogy a konyhában makulátlan tisztaságnak kell lennie, hiszen ez szavatolja, hogy az itt készülő ételek biztonságosan fogyaszthatók legyenek. Gondoltad volna, hogy a túlbuzgó előkészítéssel néha épp a jó íz és a biztonságos fogyasztás ellen dolgozol?
A fából készült vágódeszkák különösen alapos tisztítást igényelnek, mert a szeletelésnél barázdákat vájhatsz beléjük, amelyekben apró húscafatok indulhatnak bomlásnak.
