Az igazi nyári saláta olyan étel, amelyet könnyen el tudsz készíteni, nem terheli meg a gyomrodat a nagy melegben, ráadásul nagyon finom is. Ezen a hétvégén egy ilyen recept kincset ér - hát még öt!
Még egy ok, hogy tudatosan figyeljünk táplálkozásunkra – bőrünk tükrözi étkezési szokásainkat, egészségi állapota nagyban függ attól, mit eszel.
Kell a fagyi, kell a dinnye, de azért jó okunk van rá, hogy a meleg étkezéseket se hagyjuk ki. Persze nem mindegy, mi kerül az asztalra.
A fiatalabb generáció étkezési szokásai teljesen átformálják, hogy a jövőben mi kerül az asztalokra. Vannak fogások, amelyekért a nagyszüleink rajongtak, a mai húszasok viszont már rá sem néznek, így ezek az ételek lassan végleg eltűnhetnek.
Sok szülő jóhiszeműen választ a boltok polcairól bébiételeket, hiszen gyors és praktikus megoldást jelentenek. Egy friss kutatás azonban riasztó összefüggésre mutatott rá: az ultrafeldolgozott élelmiszerek már csecsemőkorban megnövelhetik az elhízás kockázatát a későbbi életévekben.
A habzsolás nem szép látvány, de ez a legkisebb probléma vele. Mutatjuk, mi történik gyors evés során a bélrendszereddel és a testeddel.
Mások a tünetek, mások a lehetséges következmények, és más a fiziológiai háttere is a két állapotnak, mégis sokan összekeverik őket. Pedig nem mindegy, hogy ételallergiáról vagy ételintoleranciáról van szó – az egyik akár életveszélyes is lehet.
Ma már kacsahamburgert, pulled porkot és édesburgonyát falatozunk két csobbanás között a strandon, miközben díszesen illusztrált étlapról választjuk ki a koktélt az ebéd mellé. Azonban jól emlékszünk, nem mindig volt ez így. A szocialista strandok ételkínálata kevésbé volt változatos.
A kánikula elleni küzdelem nemcsak ventilátornál vagy klímánál kezdődik: a megfelelő nyári ételek, hűsítő saláták, frissítő gyümölcsök vagy jeges italok sokkal természetesebb módon hűtenek le bennünket.
A legújabb kutatások szerint, ha kiiktatod az étrendedből a szintetikus ételszínezékeket és az ultra-feldolgozott élelmiszereket, már könnyedén tehetsz a rák kialakulása, különösen a vastagbélrák ellen.
Az infláció a nyári szezontermékeket és strandételeket sem hagyta érintetlenül: elképesztően sokat drágult a lángos, a jégkrém és a dinnye is – egy vendégéjszakáról nem is beszélve.
Sokszor halljuk, hogy mértékletesség mindennél fontosabb, de mit tegyünk, ha a kutatások szerint nincs is olyan étrend, ami biztonságosan engedélyezné a feldolgozott húsokat és a cukros üdítőket, még kis mennyiségben sem?
