A karfiol nagyon egészséges zöldség, tele fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és pofonegyszerű beiktatni a mindennapi étrendbe. Íme, ennyi előnyös hatása akad!
A kelbimbó nem tartozik a legnépszerűbb ételek közé, pedig kifejezetten jó növényi fehérjeforrás, egy adagban az ember napi C- és K-vitamin-igényének 100 százaléka benne van. Ha ez még nem lenne elég, a kelbimbó a fogyókúrázók legjobb barátja is: tudj meg minél többet az immunrendszert felturbózó finomságról!
Bizonyos ételek és rossz étkezési szokások akár migrént is okozhatnak. Ha eddig te is a csokoládétól vagy a kávétól remélted, hogy majd csillapítja a lüktető fejfájást, akkor rosszul tetted, mert ezek is a „bűnösök” közé tartoznak. Sőt, van köztük egészségesnek hitt ital is.
Vannak olyan ételek, amelyek nemcsak finomak, hanem nagyon egészségesek is, ennek ellenére mégis van egy hátulütőjük: rontják a testszagot. És most nem csak arra gondolunk, hogy a vöröshagyma vagy a fokhagyma hogyan befolyásolja a leheletet. Ugyanis az, amit megeszünk, közvetlenül befolyásolhatja a testünkből származó kipárolgás, egyebek között a verejték és a szellentés szagát is.
Nem csupán az időjárási körülmények, hanem az elfogyasztott ételek is befolyásolják a mentális egészségünket. Egy nemrég közzétett kutatás szerint a helytelen táplálkozás nagy szerepet játszik a depresszió, a szorongás és az agresszió kialakulásában. Jó hír azonban, hogy megfelelő étrenddel és jól megválasztott ételekkel javíthatunk a mentális egészségünkön.
Szakemberek szerint az ételekben fokozatosan végbemenő kémiai változások az ízeket sem hagyják érintetlenül.
Kutatások szerint napjainkban átlagosan mintegy 20 százalékkal több kalóriát fogyasztunk, mint elődeink a múlt században. Bár az emberek egyre tudatosabbak az étrendjükben, nem mindig könnyű betartani az egészséges táplálkozási szabályokat. Például, ha nem megfelelő időben esszük az almát, akár bélproblémákat is okozhat, ahelyett, hogy javítaná az emésztést. Szerencsére az alapvető szabályokat könnyű betartani.
Az ételválasztás, valamint az ízpreferencia pszichológiája és biológiája a leglenyűgözőbb tudományok közé tartozik.
Amikor felteszed főni a szárazbabot, talán meg sem fordul a fejedben, hogy az is egy feldolgozott élelmiszer. Hogy miért van erre szükség? A bab esetében az eltarthatóság érdekében, de jó, ha tudod, hogy a gyártók majdnem minden élelmiszert feldolgoznak, de ettől még nem lesznek kevésbé egészségesek. Ettől függetlenül jobban tesszük, ha megválogatjuk, mi kerül a tányérunkra.
Japán szusiéttermek kényszerültek drasztikus változtatásokra a veszélyes poén miatt.
A vörös hús valóban növeli bizonyos daganatos betegségek kockázatát? Egészség és igazság sorozatunk új részében ennek jártunk utána.
A legmegosztóbb étel a magyar konyhában a pacalpörkölt. Valóságos pacalszektákat hoznak létre rajongói, akik képesek az egész országot is felkutatni egy tál kiadós marhabendőért. Gyűlölői pedig még a szagát se bírják a főtt „frottírtörülközőnek”.
