étel 27 - Dívány

Bizonyos ételek fogyasztásával is felvehetjük a harcot a stresszel.

A taurin pozitív tulajdonságai közé tartozik, hogy segít az agyalapi mirigynek, hogy zsírolvasztó hormonokat küldjön, például növekedési hormont. Ezenkívül a taurin részt vesz az epesavak anyagcseréjében, ami a zsíremésztésben játszik fontos szerepet, és sok ételben is benne van!

Úgy gondolnánk, hogy Mátyás király udvarában is ugyanazok az ételek kerültek az asztalra, amelyeket manapság is fogyasztunk, csak éppen más, hangzatosabb elnevezésük volt a középkori változatoknak. Az igazság az, hogy nehéz dolga lenne annak, aki egy valódi reneszánsz lakomát szeretne összeállítani. A menüsorban ugyanis nem lehetne se krumpli, se paradicsom, se paprika.

A szilveszterhez a legtöbb családban hozzátartozik a virslis ételek sora, legjellemzőbben a főtt virsli. De mit lehet tenni, ha túl jól sikerült betárazni az alapanyagból?

Naná, hogy nálunk van vagy zserbó, vagy bejgli a halászlé után, csípjük a mákos gubát, és ott vannak még a szaloncukrok is, vagy legalábbis a gondosan visszahajtogatott papírok tök üresen, mert már kiettük belőle tartalmukat. De máshol hogy csinálják és mivel spékelik meg az ünnepet? Ezek világszerte a karácsonyi ünnepkör ételei!

Hogy valaki alacsony vagy magas lesz, azt nagyban befolyásolja genetikája – de úgy néz ki, hogy az elfogyasztott ételek is hathatnak arra, milyen a testmagasságod.

Ha tél, akkor kocsonya: ez az étel nagyjából annyira megosztó, mint a pacalpörkölt, mégis sok háztartásban van legalább egy valódi rajongója.

Az ember szervezetében természetesen is jelen lévő fehérje az inak, ínszalagok, a bőr és az izmok esszenciális alkotója – termelődése azonban 25 éves kor felett egyre csökken.

Tudományos vizsgálatok igazolják, hogy a drogfüggőség és az elhízás ugyanazokra a neurobiológiai mechanizmusokra vezethetők vissza. E szerint ugyanúgy szenvedhet valaki élelmiszer-függőségtől, ahogyan a drogok is okozhatnak addikciót. A kutatók azt is kiderítették, mely élelmiszerek tehetnek bennünket legkönnyebben szenvedélybeteggé. Ilyen például a sajt és a cukor is.

A megfelelő étrenddel megelőzheted a fájdalmas ízületi gyulladások kialakulását.

A laborban előállított műhúsok ideje elérkezett: egy helyen már ki is próbálhatod, és egy újabb országban is elindult az engedélyeztetési folyamat.

Imádod az egzotikus fogásokat? Szakértője vagy az ázsiai gasztronómiának? Akkor ezt a kvízt neked találták ki! Felismered képek alapján a különböző ázsiai ételeket? Tedd próbára a tudásod!