Újabb tanulmány bizonyítja, hogy az édesítőszerek legalább olyan károsak lehetnek, mint a cukor. Ezúttal az eritritről derült ki, hogy negatív hatása lehet az egészségre.
Az alacsony kalóriatartalmú xilit számos csökkentett cukortartalmú élelmiszerben és fogyasztási cikkben is megtalálható, összetevője például a rágóguminak és a fogkrémnek, de fontos pillére az úgynevezett keto diétának is. Egy friss kutatás eredménye szerint azonban, ha túlzásba visszük a nyírfacukorként is ismert édesítőszer fogyasztását, az szívinfarktust és szélütést is okozhat.
Néhány hete meglepően szigorúan fogalmazott az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a mesterséges édesítőszerekkel kapcsolatosan: magyar szakembert kérdeztünk arról, hogyan értelmezzük ezt.
A számos diétás ételben megtalálható eritritet a cukor természetes alternatívájaként hirdetik, de egy közelmúltbeli kutatás alapján nem árt vele vigyázni, mert megnövelheti a szívroham és az agyvérzés kockázatát.
Ha már mindenképpen valami édesre vágysz, ezzel a természetes édesítőszerrel jársz a legjobban: a szíved is hálás lesz érte.
Nem bánik kesztyűs kézzel a béllel a cukor. Azonban egyes mesterséges édesítőszerek sem kíméletesek vele. Az egészséges bél nagy hatással van a mentális jóllétünkre is, tehát érdemes elkerülni ezeket. De akkor mégis mivel édesítsük meg a kávénkat?
Jó ötletnek tűnhet diétás italokat fogyasztani cukros üdítők helyett, de sajnos nem minden esetben az. Akad ugyanis olyan édesítőszer, amivel ugyan a kalóriákat megspórolhatod, de az így fel nem szedett kilók más úton jönnek majd vissza.
Összesen tizennyolcféle asztali édesítőszert próbáltunk ki, hogy a végére járjunk, ízüket tekintve tényleg képesek-e betölteni a cukor szerepét, illetve milyen különbségek mutatkoznak meg az egyes termékek között.
A stevia egy természetes édesítőszer, melyet gyakran ajánlanak a cukor helyettesítésére, a szakemberek szerint azonban veszélyeket is rejthet magában. Mennyi igaz ebből?
Azt mindenki tudja, hogy a cukroknak magasabb a kalóriatartalma, de nem ez az egyetlen tényező, ami megkülönbözteti őket az édesítőszerektől.
Azt eddig is tudtuk, hogy csak az iszik cukros üdítőt, aki szeret veszélyesen élni – most az is kiderült, hogy az édesítőszerrel is baj van.
Bár a kutatások általában nem képesek egyértelmű ok-okozati összefüggések felmutatására, sok esetben pedig nyilvánvaló, hogy bizonyos tényezőket egyáltalán nem vesznek figyelembe.
