Az idei termésmennyiség ismeretében az előrejelzések szerint a vásárlóknak arra kell számítaniuk, hogy csaknem megfizethetetlenek lesznek a zöldségek.
Sokszor a nagy rohanásban hajlamosak vagyunk az első, szépnek tűnő zöldséget felmarkolni a boltban. De épnek is tűnik vajon? S mi a helyzet az egyre gyakoribb ételmentő kosarakkal, mi az, amit megvehetünk bátran, és vajon milyen sérülések jelzik, hogy valami nem egészséges?
A legfrissebb tanulmányok szerint hatással van az agy biológiai életkorára mindaz, amit megeszünk.
Akár a saját kertünkben termett a gyümölcs vagy a zöldség, akár a piacon vagy kisebb családi gazdaságban vásároltunk meg nagyobb mennyiségben az almát, a körtét, a diófélét, a sütőtököt, a sárga- és a fehérrépát, a céklát vagy a burgonyát, fontos, hogy hosszú ideig frissek, ropogósak legyenek. De vajon mit tehetünk annak érdekében, hogy minél tovább zamatosak maradjanak, és ne puhuljanak, ne fonnyadjanak meg?
Szakértők szerint a családalapítás előtt álló párok akár az étrendjük megváltoztatásával is hozzájárulhatnak a vágyott terhesség eléréséhez. A fogantatást segítő ételek között sok gyümölcs és zöldség is megtalálható.
A családi étkezési szokások nem csak az aktuális egészségügyi állapotot, súlyt, az étkezési szokásokat befolyásolják. Kutatók szerint már kisgyermekkorban megelőzhetőek bizonyos felnőttkori megbetegedések, ha tudatosan ülünk asztalhoz gyermekeinkkel.
Egy új tanulmány szerint nem minden zöldségféle alkalmas arra, hogy megakadályozza az elhízást. Van három olyan zöldség, melyekről nemrég bebizonyosodott, hogy középkorúaknál sokkal inkább hajlamosít a hízásra, mint az egészséges testsúly elnyerésére vagy megtartására.
Bár nem feltétlenül történik katasztrófa, ha nem mossuk meg a gyümölcsöket és a zöldségeket fogyasztás előtt, mindenesetre tény, hogy a vízzel való leöblítés és egy kis dörzsölés segíthet megelőzni az emésztési problémákat, és akár betegségeket is elkerülhetünk, ugyanis az ételek megmosásával sokszor nem csupán a szennyeződést távolítjuk el.
Valószínűleg te is találkoztál már egyedi matricás almával, de banánnal mindenképp. Mezei vásárló számára ezek tűnhetnek pusztán dísznek, hiszen ránézésre nem túl beszédesek. Ráadásul van, hogy még bosszankodunk is miattuk, hiszen némelyiket nem is olyan könnyű letakarítani a gyümölcsökről. De akkor miért teszik rá?
A saláta egészséges, na de hogy ennyire? Nemcsak a fogyókúrázók barátja, hanem mindenkié, aki szeretné kicsit jobban érezni magát a bőrében.
A sütőtök jó lehetőséget kínál, hogy az őszi-téli hónapokban is növeljük a zöldségfogyasztásunkat. Összegyűjtöttük, miért is különösen egészséges ez a finomság.
A tél közeledtével egyre többen gondolkodnak azon, hogy takarékossági okokból miként tudják az idényzöldségeket és -gyümölcsöket télire is úgy eltenni, hogy vitamintartalmuk is megmaradjon. Számtalan legenda és szokás kering a tartósítással kapcsolatban. Vannak, akik a befőzésre, mások a vermelésre esküsznek. Na de mi a helyzet a fagyasztva tartósítással?
