Mi, magyarok sokáig csak a zellergumót értettük zeller szó alatt, de jó pár éve elterjedt már hazánkban a szárzeller is. Sokan idegenkednek ugyanakkor tőle, kevesen eszik szívesen a zellernek nevezett zöldségeket, pedig ez nagy hiba.
Egy új tanulmány közvetlen kapcsolatot talált a gyümölcs- és zöldségfogyasztás mennyisége és az éjszakai alvás hossza között.
A Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) összeállított egy listát arról, hogy mely ömlesztve árusított zöldségekkel és gyümölcsökkel kell vásárláskor a leginkább óvatosnak lennünk. Ezen élelmiszerek romlását ugyanis nagyon sok minden előidézheti vagy fel is gyorsíthatja.
A gyümölcslé a reggeli egyik alapvető eleme, rengetegen nyitják vele a napot. Frissítő és finom. De a nap bármely szakaszában is gyakran fogyasztjuk, jólesik edzés után, munka közben, a különböző étkezések mellé.
A tudomány szerint a daganatos megbetegedések okozta halálesetek egyharmadáért a helytelen táplálkozási szokások a felelősek. Míg szinte minden zöldség rendelkezik valamilyen kedvező élettani hatással, a cukkini sem csak finom, rákellenes hatása a többi előnye közül is kiemelkedik.
Kutatások igazolják, hogy a gyulladás csökkentésének egyik legjobb módja nem a gyógyszeres szekrényben, hanem a kiskertekben rejlik. Megfelelő élelmiszerek fogyasztásával ugyanis leküzdhető a gyulladás. Ezek közül május-júniusban minden bizonnyal az egyik legjobb választás a cseresznye lesz.
Mióta intelligens a mosópor és okos a telefon, azóta nem lepődünk meg a szuperélelmiszereken sem. Ha pedig éppen egy zöldség az, ami különösen hasznos szervezetünknek és kedvező élettani hatásokkal bír, akkor az egy szuperzöldség. Pont, mint a karfiol.
Hamburger, sült krumpli, chips, fagyasztott pizza, vákuumcsomagolásba rejtett felvágott és cukros üdítő – napestig sorolhatnánk azokat a gyorsételeket, amelyek silány minőségű összetevőkből készülnek, és minimális tápértékkel rendelkeznek. Mégis nehéz lemondani róluk, mert az ízük csábító, és könnyen elérhetőek. Ám ennek ára van!
A lila édesburgonyának számos különleges tulajdonsága van. Egyebek között egyedi ízvilággal rendelkezik és sok szempontból jótékony hatással van az egészségünkre, másrészt igen jól termeszthető, mert kiválóan alkalmazkodik a kedvezőtlenebb időjárási körülményekhez is. Nem véletlen tehát, hogy a mezőgazdasági szakértők szerint mindenképpen ott a helye a jövő legfontosabb élelmiszereinek listáján.
A zöldségeknek hihetetlen előnyei vannak, viszont ha nem eszel eleget belőlük, az súlygyarapodáshoz, székrekedéshez, fáradtsághoz vezethet, és növeli az aranyér kockázatát. Ezeken kívül pedig az agy egészségében, fiatalon tartásában is fontos szerepet játszanak.
A hagyma az egyik legegészségesebb zöldség, hiszen tele van számos olyan értékes tápanyaggal, amire egy egészséges szervezetnek szüksége van. A tavasz beköszöntével a friss zöldségfélék is megjelennek a piacon, köztük elsőként az újhagyma, ami nemcsak finom, de ha elegendő mennyiséget fogyasztunk belőle, segít a megcsappant vitaminkészlet feltöltésében is.
Az enyhe tél és a hirtelen jött meleg miatt a spárga hamar termőre fordult, így már jócskán találhatunk belőle a piacokon. Vásárlásnál azonban érdemes odafigyelned és tudnod, hogy a lehető legfrissebb spárgát vetted meg.
