Leginkább ételízesítőként tekintünk rá, de gyógynövényként is megállja a helyét. Szinte biztos, hogy a te kamrádban is megtalálható, de lehet, hogy nem használod elég gyakran.
Nagy különbség van a gyümölcsök és a zöldségek között fejlődésüket tekintve, még akkor is, ha felhasználásuk során másképp bánunk velük. Te mennyire ismered őket? Kvízünk segítségével kiderítheted!
A téli időszakban a friss alapanyaok beszerzése nem csak nehezebb, hanem drágább is, hiszen tavasztól őszig sok növényt magunk is ültethetünk. De télen sem kell lemondani a zöldségekről, fűszerekről, ha van egy világos ablakpárkányunk.
Bizonyos növények hő hatására veszíthetnek tápértékükből, vitamintartalmukból, ám ez messze nem igaz valamennyi zöldségre és gyümölcsre. Az sem mindegy, hogyan készítjük el ezeket.
Számos jótékony hatása miatt igazi szuperélelmiszernek számít a spenót, hozzájárulhat a daganatos betegségek megelőzéséhez, és fiatalon tartja az agyat.
A B-vitaminok, a C-vitamin és a folsav hatását és természetes forrásait mutatja be Dr. Kálmán Éva belgyógyász szakorvos.
Ha napindítóként esszük, akkor is támogatja az immunrendszert, segíti az emésztést és friss lendületet ad a naphoz, ám némi alapja is van a népi mondásnak.
Ősszel mindenki könnyebben kap el egy náthát vagy influenzát, de étkezéssel is tehetsz azért, hogy ne az ágyban töltsd a szezont.
Az élelmiszeripar egyik legnagyobb átverése a sárgarépához kapcsolódik: a módszer nemcsak pazarló és drága, de táplálja a tökéletes zöldségekkel kapcsolatos elvárásokat is.
Ha fogyókúrázol, erősítenéd az immunrendszeredet vagy csak frissítenéd az étrendedet, ezt a zöldséget érdemes újra felfedezned.
A cékla nem véletlenül tartozik a „szuperzöldségek” csoportjába. Bár jellegzetes, földes íze miatt sokan nehezen fanyalodnak rá, egészségügyi előnyei egyedi kombinációt kínálnak.
Teljesen meg kell változnia Magyarország vízgazdálkodásának ahhoz, hogy a mezőgazdaság továbbra is fenntartható maradjon. Az öntözésen kívül szemléletváltásra is szükség van.
