Az elegáns táskáktól a feszes nadrágokig ma már számtalan megjelenése van a vegán bőrnek, ami azon túl, hogy környezetbarát, és nem követel állatáldozatot, szinte mindenre képes, amire a valódi bőr, és ráadásul még gyorsabban is előállítható. De vajon tényleg ez a legjobb választás, ha valami „bőrcuccra” vágyunk?
Ha valaki vegetáriánus étrendet követ, és nem ügyel kellőképpen az ásványi anyagok pótlására, könnyen megeshet, hogy vashiányos állapot alakul ki nála, miután a nem állati eredetű vasat kevésbé szívja fel és hasznosítja a szervezetünk, mint az állati eredetűt. Éppen ezért a vegetáriánusok és vegánok ajánlott napi tápanyagbevitele csaknem kétszer akkora a vastartalmú élelmiszerekből, mint a húsevők esetében. De vajon melyek azok a vastartalmú növények, amelyek segíthetnek ebben?
Mint minden diéta, a vegetáriánus étrend összeállítása is rendkívül nagy tudatosságot igényel, hogy ne alakuljon ki következményeként az egészséget is veszélyeztető tápanyaghiány. Az étrend kapcsán a tudósok már a kockázatokra is felhívták a figyelmet, most pedig valami nagyon érdekes összefüggést figyeltek meg azzal kapcsolatban, hogy talán egy balesettípus gyakoribb lehet a vegetáriánus életmódot követőknél.
A válasz nem feltétlenül az, amire tippelnél.
A szív- és érrendszeri betegségek vezető halálokoknak számítanak világszerte, ezért különösen fontos az életmódunkat úgy alakítani, hogy megőrizhessük keringési rendszerünk egészségét. A rendszeres testmozgás, illetve a dohányzás és a túlzott alkoholfogyasztás kerülése mellett a tudatos étrend is fontos eleme a védekezésnek. A vegán életmód remek, ha valaki épp erre gyúr, de azt sem tagadhatjuk le, hogy nem lehetetlen elhízni, ha valaki épp erre vált, ezért utánajártunk, mire érdemes figyelnie mindenkinek, aki kacérkodik a hús-, tejtermék- és tojásmentesség gondolatával.
Az összes zöldség és nyers gyümölcs vegán, talán a kenyér és a durumtészta is, na és persze jó eséllyel azok a termékek is, amelyek csomagolásán ezt olvashatjuk. Ám van néhány beugratós alapanyag, amihez a keményvonalas állatialapanyag-mentesek bizony hozzá sem nyúlnának. Lássuk, mik ezek!
Ha mindig is piszkálta a fantáziádat, vajon milyen lehet vegánnak lenni, vagy milyenek lehetnek a házi készítésű vegán ételek, esetleg a környezetvédelem fontos téma számodra, netalántán az állatok kizsákmányolása ellen szeretnél tenni valamit, érdemes belekukkantanod a Veganuár kihívásba.
Szeretnél áttérni a vegán táplálkozásra, de nem tudod, hogyan és miből építsd fel a napi étrendedet? Infografikán mutatjuk, hogy indulj el.
Manapság egyre többen döntenek úgy, hogy – részben vagy teljes egészében – lemondanak az állati eredetű élelmiszerek és nyersanyagok fogyasztásáról. A vegán vagy vegetáriánus táplálkozás ugyanolyan teljes értékű lehet, mint a hagyományos vegyes étrend, arra kell csak odafigyelnünk, hogy a napi étkezéseinket jól és átgondoltan tervezzük meg és állítsuk össze. Mi most megmutatjuk, melyek a legkiemelkedőbb növényi fehérjeforrások.
Az emberi szervezetnek, az egészséges és teljes működéshez megfelelő mennyiségű és minőségű mikro- és makrotápanyagra van szüksége. A makrotápanyagok azok a kémiai vegyületek, amelyekből a testünknek nagyobb mennyiségben van szüksége (erre utal az elnevezésük is), és amelyek a fő energiaforrásaink. A fehérje – a szénhidrátok és a zsírok mellett – egyike ezeknek a tápanyagoknak. Infografikán mutatjuk a legjobb természetes fehérjeforrásokat.
Az állati eredetű termékeket elhagyó vegán és a pattintott kőkorszak táplálkozási szokásaihoz visszanyúló paleolit diéta egyaránt népszerűnek számít napjainkban – érdemes azonban számba venned ezen étrendek előnyeit és hátrányait, mielőtt bármelyikbe belevágsz.
A részben vagy teljes egészben növényi táplálkozás manapság egyre elterjedtebbé válik, a fogyókúrázók körében is. Ám, attól, hogy valaki úgy dönt, hogy ezentúl nem fogyaszt állati eredetű dolgokat, még nem feltétlenül fog egészségesen vagy „diétásan” táplálkozni. Mutatjuk, a növényi étrendre történő átállás sok esetben miért nem jelent biztos fogyást.
